من الأطعمة المميزة واللذيذة هو اللانشون وذلك لأنه مفضل لدى الكثير من الأشخاص وبشكل خاص على مائدة الإفطار والعشاء، كما أنه محبب جداً في تحضير الوجبات السريعة وعمل السندوتشات والفطائر التي تحضر بالكثير من الحشوات والتي منها اللانشون، إلى جانب أنه يدخل في تحضير الكثير من الوصفات لذلك فإن ربات البيوت يقمن بشرائه من الخارج بتكلفة كبيرة، في حين أنه يمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وسريعة ومن دون لحم أو دجاج وكذلك بدون مكسبات طعم أو مواد حافظة.
طريقة عمل اللانشون البيتي
يمكن تحضير اللانشون في المنزل بدون لحم أو دجاج عن طريق مكونات اقتصادية ومتوفرة وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
المكونات
- 6 قطع من جبنة نستو.
- 6 بيضات.
- كوب متوسط ماء.
- كوب دقيق.
- مكعب مرقة دجاج.
- لون طعام أحمر.
- ملعقة صغيرة من “الملح، البابريكا، الفلفل الأسود”.
خطوات عمل اللانشون البيتي
يحضر اللانشون في بعض الخطوات السهلة التي تتلخص في النقاط التالية:
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف جميع المكونات السابقة ونقوم بخلطها إلى أن تتداخل ويصبح لونها أحمر فاتح.
- يوضع إناء على النار به مقدار مناسب من الماء ثم نضع فيه أكواب.
- إضافة خليط اللانشون إلى الأكواب بشكل متساوي.
- نحضر فوطة ونضعها فوق غطاء الإناء بحيث يمنع تسرب البخار مما يساعد على تسوية اللانشون بشكل أسرع.
- يترك اللانشون على نار هادئة لمدة ساعة.
- يمكن عمل اختبار تسوية من خلال غرس عود شيش طاووق نظيف في اللانشون في حال خروجه نظيف فذلك يدل على تسوية اللانشون بشكل جيد.
- نخرج الأكواب من الماء المغلي ثم نقوم بتفريغها وتقطيعها إلى شرائح ويمكن تقديمها بعد ذلك.
نصائح لعمل اللانشون
لعمل اللانشون مثل الجاهز توجد العديد من النصائح الهامة:
- يمكن إضافة ملعقة كبيرة من العسل الأبيض إلى الخليط أثناء عملية خلط المكونات يعطى اللانشون طراوة وطعم مميز.
- يمكن أيضاً إضافة خضروات إلى اللانشون مثل الفلفل الرومي أخضر أو أصفر أو أحمر ويمكن إضافة بصل.
- تسوية اللانشون على شكل لفائف مثل الجاهز عن طريق استعمال أكياس حرارية طويلة ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
معلومات الكاتب
