يعتبر بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي تلاقي انتشار كبير في جميع الدول العربية وخصوصاً لدى الأسر المصرية حيث تعد من الحلويات المفضلة لهم وذلك بسبب مذاقة اللذيذ والمقرمش، ويتم تحضير بلح الشام بالعديد من الحشوات منها الكريمية والشكولاتة، ومن خلال مقالنا سوف نوضح مكونات وطريقة تحضير بلح الشام السهلة مثل المحلات.
طريقة عمل بلح الشام لذيذة مثل المحلات
لتحضير بلح الشام بالمنزل لا بد من توافر المكونات التالية:
المكونات
- كوبين من الماء.
- مكعبين من الزبدة بوزن 50 جرام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبين ونصف من الدقيق.
- 4 حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- زيت غزير للقلي.
- 3 ملاعق كبيرة من السميد.
مكونات الشربات
- كوبين من السكر.
- عصير ليمونة واحدة.
- كوب ماء.
طريقة التحضير
إليك خطوات تحضير بلح الشام مثل المحلات:
- في وعاء على النار توضع الزبدة والماء وتقلب سوياً جيداً.
- ضيفي الدقيق والنشا والسميد بشكل تدريجي مع التقليب إلى أن تحصلي على عجينة.
- ارفعي الوعاء من على النار ويترك قليلاً حتي يبرد.
- في وعاء اخر اخفقي البيض مع الفانيليا.
- ضيفي البيض المخفوق إلى الخليط السابق مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ضعي العجينة الجاهزة في الكيس المخصص للحلويات.
- ضعي وعاء على النار به الزيت الغزير على نار متوسطة.
- إبدائي بتشكيل العجينة على شكل أصابع بلح الشام في الزيت الغزير مع التقليب على الجهتين حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخرجي أصابع بلح الشام على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
- لتحضير الشربات ضعي وعاء صغير على النار وبه الماء والسكر والليمون وإخلطي المكونات سوياً حتى تغلي.
- ارفعي الوعاء من على النار حتي يبرد.
- أضيفي بلح الشام في وعاء الشربات مع التقليب حتى يشرب الخليط، ومن ثم يصبح جاهز للتقديم.
معلومات الكاتب
