تعد المكرونة بالبشاميل وصفة شهية وسهلة التحضير في المنزل، فهي من الوصفات المصرية اللذيذة التي يمكن تحضيرها لأفراد اسرتك، وفي العزمات، فهي من الوصفات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتجمع بين مذاق المكرونة الشهي وقوام الصلصة الكريمية الممتع، إليكم في هذا المقال طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة ولذيذة تحتاج إلى قليل من المكونات والمجهود.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل سهلة ولذيذة بالمنزل
لتحضير أشهي صينية مكرونة بالبشاميل لا بد من تحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
- 4 أكواب من الحليب.
- 4 ملاعق من كبيرة من الدقيق.
- مكعب من مرقة اللحم او الدجاج.
- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
- كيس من المكرونة 400 جرام نوع البنه.
- كوب من الجبن الموزايلا المبشور.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالمنزل
بإتباع الخطوات التالية يمكن تحضير أشهي صينية من المكرونة بالبشاميل، وهي:
- أولاً قومي بسلق كمية المكرونة في وعاء كبير على النار به ماء مغلى ومضاف إلية الملح والزيت، مع الحرص على عدم تسويه المكرونة بالكامل حيث تستكمل سواها داخل الفرن.
- صفي المكرونة من الماء واتركيها جانباً.
- في وعاء أخر على النار ضعي السمنة وعندما تسخن أضيفي إليها اللحم المفروم والبصل المفروم مع التقليب جيداً إلى أن يتغير لون اللحم المفروم.
- قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل والبهارات وضيفي معجون الطماطم.
- إتركي اللحم على نار هادئة مع تغطية الوعاء إلى أن ينضج.
- في قدر كبير ضعي ملعقة من السمن وملعقة من الزيت النباتي ثم أضيفي الدقيق وقلبيهم سوياً جيداً لمدة دقيقتين حتى يتغير لون الدقيق، أضيفي الحليب مع التقليب السريع حتى لا تتكون كتل بالدقيق.
- ضعي مكعب المرقة والملح والفلفل حسب الرغبة.
- أحضري صينية وضعي طبقة من المكرونة المسلوقة ثم طبقة اللحم المفروم ثم طبقة من المكرونة و أخر طبقة هي صوص البشاميل.
- إدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- اخرجي الصينية مرة أخرى ثم أضيفي الجبن الموزاريلا وإدخليها إلى الفرن لمدة 5 دقائق فقط.
معلومات الكاتب
