قراقيش الصاج الواحد من المخبوزات التي يمكنك تجهيزها في المنزل بسهولة؛ حيث أن ربات المنزل تبحث طوال الوقت عن طريقة عمل مخبوزات ومقرمشات لتناولها في وجبة الفطور أو أثناء العشاء، كما أن هذه القراقيش يتم تجهيزها من مكونات بسيطة متوفرة في منزلك، مما يساعدك في توفير وجبة خفيفة وصحية لأسرتك على مدار اليوم بأقل تكلفة، لذا من خلال الأسطر التالية نوضح لكم طريقة عملها.
مكونات عمل قراقيش الصاج الواحد
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الزبدة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة الحجم من السمسم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من اليانسون.
- ربع ملعقة من كربونات الصوديوم.
- مقدار كوب ونصف من الماء.
- مقدار مناسب من العجوة أو الملبن لاستخدامها في الحشو.
- ملعقة من الخميرة.
- الحليب أو العسل للدهان.
- سمسم للتزيين.
طريقة عمل قراقيش الصاج الواحد
- نقوم بوضع ملعقة من السكر في نصف كوب متوسط من الماء، ثم نقوم بإضافة ملعقة من الخميرة مع تركهم قليلًا حتى تتفاعل.
- نضع الدقيق في وعاء مناسب مع إضافة كل من اليانسون، الزيت، الزبدة، السمسم، كربونات الصوديوم والكمون مع خلطهم جيدًا.
- يتم إضافة مزيج الخميرة إلى المكونات الأخرى مع التقليب وإضافة الماء بشكل تدريجي، هذا وحتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لمدة ساعة قبل استخدامها، ثم نبدأ في فرد العجينة على أن يكون سمكها رفيع.
- يتم وضع العجوة أو الملبن داخل العجينة ويتم تقطيعها على هيئة أصابع ويمكن عدم حشوها حسب الرغبة، ثم يتم دهن العجين بالحليب وأخيرًا يتم رش السمسم.
- نقوم برص القراقيش في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا.
- بعد إخراجها من الفرن نتركها تبرد فليلا ثم تقدم.
معلومات الكاتب
