فطيرة طاقية السلطان أحدى أنواع الفطائر اللذيذة والطرية والتي تنفذ بطريقة سهلة جداً حيث أنها تتميز بطعم مميز وغني ويمكن تناولها مع كوب من القهوة في الصباح أو تتناوله في المساء كوجبة عشاء خفيفة، كما أن جميع مكونات تلك الوصفة متاحة لدى الجميع، وخطوات التحضير بسيطة وسهلة حيث يجب تنفيذ كافة الخطوات للحصول على نتيجة رائعة من أول مرة تابعونا لمعرفة جميع الخطوات والتفاصيل.
طريقة عمل طاقية السلطان
لابد من توافر جميع مكونات الوصفة لكي يتم تحضيرها بطريقة صحيحة والحصول على طعم مميز وتلك المكونات كالتالي:
- نصف كوب من اللبن بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- نصف كوب من الماء.
- خميرة فورية.
- فانيليا.
- بياض بيضة.
- ملعقة من الزبدة.
- 5 ملاعق من السكر.
- 2 ملعقة كاكاو خام.
مكونات للوجه
- 3 ملاعق لبن.
- صفار بيض.
- ملعقة صغيرة خل.
خطوات تحضير فطيرة طاقية السلطان
تعرفي على جميع خطوات تحضير الوصفة خطوة بخطوة وذلك من خلال الآتي:
- نحضر وعاء كبير ويتم وضع كل من الزيت والماء واللبن مع بياض البيضة.
- يتم خلط هذه المكونات مع بعضها ويضاف إلى الخليط السكر والفانيليا وملعقة الخميرة ثم نخلطهم جيداً.
- يضاف إلى الخليط كوب الدقيق ويتم التقليب جيداً.
- يضاف الكوب الثاني مع استمرار التقليب ثم يوضع الكوب الأخير ونخلطهم إلى حين الوصول إلى عجينة طرية.
- يتم تقسيم قطعة العجين إلى شقين ثم نضع ملعقة الكاكاو على أحد الشقين ثم نقوم بعجنها جيداً ليتماسك الكاكاو.
- يضاف إلى العجينة الزبدة مع استمرار العجن إلى أن تصبح العجينة طرية جداً .نتركها لفترة تختمر جيداً بعد ذلك.
- يضاف إلى قطعة العجين الثانية قطعة من الزبدة ثم نعجنها جيداً وتترك هي الآخرى إلى أن تختمر.
- بعد ذلك نفرد العجين على سطح مدهون بالدقيق تفرد على شكل مستطيل.
- يتم إضافة قطعة من عجينة الشيكولاتة عليها ويتم تنظيم شكلها.
- يتم إضافة قطع من الشيكولاتة مع فول سوداني مجروش.
- تقطع العجينة وتلف على شكل ضفائر وتوضع في الصينية ونتركها لترتاح.
- نخلط صفار البيض واللبن ثم الخل ويدهن به الوجه.
- تدخل الفرن على حرارة 180 درجة حوالي 15 دقيقة وتخرج من الفرن وتقطع ثم نقدمها.
معلومات الكاتب
