يستخدم زيت الزيتون في العديد من الأغراض المختلفة، حيث أنه كانوا قديماً يستخدموه في العلاج والطعام وغيره الكثير من الاستخدامات الأخرى والهامة، فيتم زراعته بسهولة ويمكنك استخراجه من شجر الزيتون، ويجب العلم بأن موطنه الأصلي في بلاد الشام وفلسطين، فيقومون باستخلاص زيت الزيتون وتصديره لدول العالم، ولا يوجد شخص لا يعلم أهمية زيت الزيتون، لذلك فسوف نقوم بتوضيح طريقة استخلاص زيت الزيتون في المنزل وتحضيره بسهولة للغاية.
طريقة استخلاص زيت الزيتون في المنزل
أن زيت الزيتون الطبيعي يتم استخدامه في وضعه على السلطة أو في الطعام، وبالإضافة إلى أنه كان يستخدم منذ القدم في علاج الكثير من الأمراض، وهي مثل علاج آلم المفاصل، والعظام وغيرها، كما أنه يدخل في تحضير الكثير من الوصفات الطبيعية لكلا من البشرة والشعر، ويمكنك تحضير زيت الزيتون في المنزل من خلال الاتباع للخطوات التالية وهي كالتالي:
- أحضري نصف كيلو من الزيتون الأخضر، وقومي بإزالة البذور منه.
- ضعيه في الكبة مباشرةً، وقومي بعصره جيداً لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- تقليب الزيتون وهو في الكبة من وقت لاخر حتى يتم عصره كله ويصبح ناعم تماماً.
- من الضروري معرفة أنه كلما زادت كمية الزيتون كلما زادت مدة التنعيم والضرب له.
- ضعي الزيتون المخلوط على نار هادئة، حتى يتم تسخين الزيتون بالكامل، ويتم فصل الزيت عن الزيتون.
- تقليب الزيتون وهو على النار حتى يبدأ الزيت في الظهور تدريجياً.
- أضيفي بذور الزيتون للحلة، وذلك لكي يتم تعزيز رائحة زيت الزيتون وقوامه، والحصول منها على كافة الإفادة من زيت الزيتون.
- ضيفي كوب من الماء المغلي على الخليط، وأتركيه حتى يغلي تماماً، ومن ثم قومي بتصفية الزيتون عن طريق استخدام قطعة من القماش النظيفة لتصفيته جيداً.
طريقة فصل زيت الزيتون
يمكنك فصل زيت الزيتون عن الماء لكي تحصل على زيت الزيتون الأصلي، من خلال الاتباع للخطوات التالية وهي كالتالي:
- قومي بوضعه في كوب شفاف وبالتالي سيسقط الماء في الأسفل، والزيت سيطفو لأعلى.
- قم بصب كمية الزيت في وعاء ومن الممكن أن تسحب كمية الماء عن طريق سحبها بسرنجة.
