تعتبر طريقة عمل مقرمشات الجبن أو التسالي من الوجبات التي يعشقها الصغار وأيضا الكبار، ونظرا لسرعة وسهولة إعدادها ترغب الكثير من الأمهات في معرفة طريقتها الصحيحة، بالإضافة إلى طعمها الشهي المقرمش، حيث يمكن إعداد هذه الوصفة بالكثير من الحشوات مثل الجبن أو الشوكولاتة، حيث أن هذه الإضافات تزيد من قيمتها الغذائية وأيضا تزيد الإحساس بالشبع.
طريقة عمل مقرمشات الجبن
تتمثل مكونات عمل مقرمشات الجبن في المنزل فيما يلي:
- عدد أربع حبات من البطاطس يجب أن تكون مقطعة إلى قطع صغيرة ومهروسة.
- كوب ونصف من نشا الذرة.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- ملعقة ونصف صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من الكرفس المجفف.
- ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة الصفراء أو أي مادة دهنية متوفر.
- كوب من الجبنة الرومي أو الجبنة الموزاريلا أو أي نوع جبن متوفر.
طريقة تحضير مقرمشات الجبنة
تعتبر طريقة تحضير الوصفة من أسهل الطرق وهي كالاتي:
- قومي بإحضار وعاء وارفعيه على النار وضعي فيه المياه والبطاطس وملعقة صغيرة من الملح، ثم انتظري إلى أن تصل المياه إلى مرحلة الغليان.
- بعد ذلك قومي بهرس البطاطس جيدا لتصبح قوامها ناعما ويجب أن يكون بدون أي تكتلات.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه البطاطس ثم نقوم بوضع جميع البهارات التي قمنا بذكرها.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بتفتيتها للحصول على قوام عجينة مفتت.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقتين من الزبدة فوق العجينة ونقوم بخلط المكونات جيدا لتتجانس مع بعضها البعض.
- بعد ذلك ابدئي في تشكيل عجينة البطاطس بالشكل الذي ترغبين به.
- نقوم بوضع مقلاة على النار بها زيت غزير ثم نقوم بوضع أصابع المقرمشات التي قمنا بتشكيلها للحصول على اللون الذهبي.
- نقوم بتصفية المقرمشات من الزيت الزائد عن طريق وضعها على مناديل ورقية.
- بذلك تكون المقرمشات جاهزة للتقديم ومن الممكن وضع أطباق جانبية مع المقرمشات مثل الكاتشب أو المايونيز.
معلومات الكاتب
