طبق الرقاق باللحمة المفرومة واحدة من الأطباق الشهية التي تمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، وتعد خيارًا شائعًا في المناسبات الخاصة والأعياد، بما في ذلك عيد الأضحى المبارك، حيث تقوم العديد من ربات البيوت بتحضير هذه الوجبة ببراعة، وقد دفعت شهرتها البعض إلى البحث عن طرق تحضيرها، لذالك في هذا المقال سنقدم لكم الطريقة بالتفصيل.
مكونات عمل الرقاق باللحمة المفرومة في البيت
عند تحضير الرقاق باللحمة، ينبغي توفير عدة مكونات بسيطة، وتشمل كالتالي:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ونصف لتر من الحليب.
- ولتر من الشوربة.
- وعشر شرائح من الرقاق.
- ونصف كوب من الزبدة.
- وربع كوب من القشطة.
- وملعقة بيكنج بودر، ورشة من القرفة والحبهان،
- ونصف كيلو من البصل المفروم.
- ومعلقة ملح، وملعقة فلفل أسود.
طريقة تحضير الرقاق باللحمه المفرومه في البيت
إليكم طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة بخطوات مفصلة:
- أولاً يجب أن تقومي بتحميص البصل المفروم في وعاء على النار مع القليل من الزيت.
- ثم ضيفي اللحم المفروم وقومي بتقليبه مع البهارات من الملح والفلفل الأسود حتى يتم تحميره جيدًا.
- بعد ذلك، في وعاء آخر، قومي بخلط الحليب مع الشوربة والبهارات من القرفة والحبهان والملح والفلفل.
- وفي وعاء آخر، قومي بذوبان الزبدة مع القشطة والبيكنج بودر على النار حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- بعد ذلك، قومي بدهن صينية بالسمنة، وضعي طبقات من الرقاق وادهنيها بالقشطة والزبدة والبيكنج بودر.
- بعد أن قومنا بدهن الصينية يجب أن نقوم بوضع طبق اللحمه المفرومة على الرقاق ثم املي باقي طبقات الرقاق باللحمه أيضا وفي الآخر قومي بدهنه بالزبدة والبيكنج بودر.
- بعد ذلك، حطي الشوربة والحليب فوق الطبقات المرصوصة.
- ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية في الفرن.
- وعندما يأخذ الرقاق لونًا ذهبيًا من الأسفل، قومي بتشغيل الشواية لإكمال الطهي.
- وعندما يصبح الرقاق ذهبي اللون من الأعلى، قومي بإخراجه وقدميه للجميع وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
