اعملي فتة الشاورما السوري في البيت بطعم رهيب و احلى من المحلات وولادك مش هيبطلوا يطلبوها

انتشرت أكلات المطبخ السوري بشكل كبير في السنوات الأخيرة، وحازت على إعجاب الكبار والصغار، وكانت فتة الشاورما السوري على رأس هذه الأكلات فهي تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يجذب كل من يتذوقها، بالإضافة إلى أنها وجبة مشبعة ومغذية ومتكاملة العناصر الغذائية، ولكي يتم تحضيرها بطعم مميز لابد من ضبط المكونات والاهتمام بالبهارات وتتبيلة الدجاج.

فتة الشاورما السوري

تعتبر فتة الشاورما السوري من أشهى الأكلات في المطبخ السوري ولكي يتم الحصول على أحلى طعم لها، لابد من ضبط المقادير واتباع الخطوات بشكل صحيح وذلك كالآتي:

المكونات:

• نصف كيلو من الدجاج المخلي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودر، البصل البودر، الزعتر.
• كوب إلا ربع من الزبادي.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.

العيش المحمص:

• عيش أبيض.
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة واحدة من الزعتر.

الثومية:

• كوب من الزبادي.
• 3 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والكمون.

الأرز:

• كوب ونصف من الأرز البسمتي.
• 3 كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• 3 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

• في وعاء ضعي الفراخ وضعي عليها الزبادي والخل وزيت الزيتون ودبس الرمان والليمون والملح وجميع البهارات.
• قلبيهم مع بعض جيدًا وضعيهم في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.
• اخرجي الدجاج، احضري مقلاة وضعيها على النار وضعي بها الدجاج بالتتبيلة وقلبيها على النار حتى تنضج.
• احضري صينية وضعي بها العيش المقطع مكعبات صغيرة وضعي عليه زيت الزيتون والزعتر وادخليه الفرن واتركيه حتى يأخذ العيش اللون الذهبي.
• احضري وعاء وضعي به الزيت وأضيفي الماء واتركيه حتى يغلي وضعي الأرز البسمتي بعد غسله جيدًا ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
• أضيفي الملح والكركم والكاري.
• اتركي الأرز حتى يصل إلي مرحلة الغليان، واخفضي النار واتركيه لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
• لتحضير الثومية ضعي الزبادي والطحينة والليمون والثوم والملح والبهارات في الخلاط وأضربيهم مع بعض جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• احضري طبق التقديم وضعي به العيش وعليه الأرز وفوق الأرز الشاورما وفوقها الثومية.
• وبذلك تكون فتة الشاورما السوري جاهزة للتقديم.