تعتبر الكفتة الكدابة بالبطاطس هي من أروع والأطيب الوجبات الاقتصادية والمضمونة تمامًا، يمكن تحضيرها بكل سهولة للعائلة وتقديمها للأطفال كوجبة غداء متكاملة وصحية أيضًا، مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة والموجودة في الخضروات، وجبة الكفتة الكدابة هي مزيج من الخضروات مع البطاطس ممزوجين مع التوابل، مما يعطي طعمًا ونكهة الكفتة اللذيذة والشهية وبوصفها اقتصادية تمامًا من المنزل بسهولة.
طريقة عمل الكفتة الكدابة بالبطاطس
من الوجبات الصحية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وهي الكفتة الكدابة بالبطاطس بأفضل طريقة ناجحة ومضمونة، باستخدام أبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- ثلاثة أكواب أرز مصري.
- حزمة من البقدونس.
- حزمة من الكزبرة.
- حزمة من الشبت.
- حبة كبيرة من البصل.
- أربع فصوص من الثوم.
- ثلاث حبات من البطاطس.
- اثنين حبة من الفلفل الألوان.
- قرن فلفل حار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة حبهان بودر.
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر الأرز ونغسله جيدًا حتى نتخلص من النشا تمامًا، ثم يصفى ويوضع على منشفة نظيفة حتى نتخلص من الماء تمامًا ويترك جانبًا.
- نحضر الكبة ونضع فيها البقدونس والبصل والفلفل الألوان والثوم والشبت والكزبرة والبطاطس والفلفل الحار ونضربهم في الكبة جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا.
- ثم نضع الخليط في بوله ونضع عليه الملح والكمون والكزبرة والحبهان والزنجبيل والثوم البودر والبصل البودر والفلفل الأسود والشطة والبابريكا ونقلبهم جيدًا معًا.
- ثم نحضر الأرز بعدما يجف من الماء تمامًا، ثم نضعه في المطحنة ونطحنه جيدًا بالكامل، ثم نضيفه على باقي المكونات العجينة إلى أصابع كفتة وترص في طبق بالتساوي وندخلها الثلاجة مدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نخرجها من الثلاجة وفي وعاء به زيت غزير على النار نضيف الكفتة في الزيت ويترك حتى يتم التسوية بالكامل من كل الجوانب، وتقدم بالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
