تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل العيش الشامى في المنزل، حيث أن العيش الشامي يتميز بطعمه اللذيذ وخاصة عند إضافة الحشوات المختلفة له، ولذلك تفضل الأمهات استخدامه في تحضير الساندوتشات لأفراد أسرتها من أجل التجديد بدلا من روتين الفطار المعتاد وخاصة أنه يمكن إضافة الحشو وتحميصه على الطاسة مما يعطي له طعم مختلف ولذيذ، تابعونا في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل كمية كبيرة من العيش الشامي باستخدام مكونات بسيطة.
مقادير عمل العيش الشامي
يمكنك الأن تحضير العيش الشامى في المنزل بطريقة اقتصادية وموفرة، حيث أنه باستخدام مجموعة من المكونات الغير مكلفة يمكنك الحصول على كمية كبيرة من العيش الشامي، ابقوا معنا.
المقادير:
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- ملعقة خميرة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر.
- ذرة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
خطوات عمل العيش الشامي
عمل العيش الشامى في المنزل من الوصفات السهلة التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود، كل ما عليك هو إتباع مجموعة من الخطوات الأساسية التي تسهل عليك عملية التحضير، تابعونا.
- في كوب من الماء نضيف الخميرة والسكر ونترك الخليط حتى يبدأ في تكوين فقاعات على السطح.
- في وعاء نضع به المكونات الجافة من دقيق، ملح، لبن بودرة ونقلبهم جيدا.
- نضيف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ونبدأ العجن باليد حتى نحصل على عجينة مطاطية ناعمة، نترك العجين يخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
- نقسم العجينة إلى كور صغيرة نبدأ نفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
- في طاسة تيفال ساخنة نضع العيش حتى ينضج ويمكن التحكم به نقوم نقلبه على الجانب الآخر، ونحفظه في فوطة نظيفة حتى يظل طري.
