“ألذ دوناتس بدون قلي” فطائر صحية هشة ومقرمشة بديل للدوناتس

إذا كنت من عشاق الدوناتس المقلي وتبحث عن بديل صحي، إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضير فطائر حلوة بنكهة الدوناتس وذلك دون الحاجة للقلي، تتميز هذه الفطائر بقوامها الهش والخفيف من الداخل مع طبقة خارجية ذهبية مقرمشة، وكل هذا بدون أي زيت أو قلي مما يجعلها خيار مثالي لعشاق الحلويات الصحية.

ألذ دوناتس بدون قلي

تتكون وصفة الدوناتس الصحي من المكونات التالية :

• 3 كوب دقيق مخبوزات او متعدد الإستعمال.
• حبه بيض.
• كوب حليب دافئ.
• ربع كوب سكر.
• نصف معلقة صغيرة ملح .
• معلقة صغيرة ممسوحة خميرة.
• 2 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة .

فطائر صحية بديل الدوناتس

• لتحضير دوناتس بدون زيت داخل وعاء عميق يتم إضافة الحليب الدافئ و السكر بالإضافة إلى الخميرة ونقلب المكونات معاً.
• نضع البيض بدرجة حرارة الغرفة بالإضافة إلى دقيق مخبوزات او متعدد الإستعمال بالكمية المذكوؤة والملح.
• نعجن المكونات معاً جيدا في العجان لمدة ٤ دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نضع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ونعجن لمدة ١٠ دقائق ونعجن على سرعة عالية.

دوناتس مقرمش بدون قلي

• يتم مسح العجينة بالزيت ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ ومظلم لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة ثم نخرج الهواء من العجينة.
• نشكل العجينة إلى أجزاء صغيرة الحجم إلى ١٧ قطعة متساوية الحجم.
• نضع الكرات في صينية بها زبدة وبين كل قطعة والأخرى يوجد مسافه.
• نغطي الصينية ونتركها ترتاح في مكان مظلم لمدة ١٥ دقيقة حتى يتضاعف الحجم مرة أخرى.
• نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٩٠ ع الرف الأوسط لمدة ١٠ دقائق والحرارة من الاسفل.
• يتم فتح الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه، ثم نضع على وجه الفطائر زبدة ونقوم بتوزيع الزبدة بالفرشاة.
• نقوم بتفريغ الفطائر من الداخل باستخدام أعواد خشبية او ملعقة ونقوم بوضع الحشوه في الداخل مش الشوكولاته او كريمة البندق أو النوتيلا او شوكولاتة بيضاء.
• نضع الفطائر في أطباق التقديم وتقدم مع الشاي او القهوه، فطائر لذيذة وسهلة التحضير وبدون وقت او مجهود.