الدونات من أشهر أنواع المخبوزات وأكثرها تناولًا في كافة دول العالم، حيث يمكن تناولها كوجبة مميزة للإفطار مع مشروب ساخن، وهناك العديد من أنواع طبقات تزيين الدونات التي تناسب كافة الأذواق، بالإضافة إلى حب الأطفال الشديد لها والكبار كذلك ويمكن تحضير الدونات في المنزل بطريقة بسيطة وبدون خطوات كثيرة ومعقدة، حيث باتباع الطريقة التي سيتم توضيحها يمكنك صنع دونات ناجحة مثل الجاهز.
طريقة عمل الدونات مثل الجاهزة
حلوى الدونات من المعجنات المفضلة للكثير، حيث يتم غمسها في صوص الشوكولاته الذائبة والكثير من أنواع الصوصات، ويمكن صنعها بكل سهولة بالخطوات في المنزل.
مكونات عجينة الدونات
- بيضة واحدة.
- فانيليا بمقدار ملعقة حجمها صغير.
- دقيق بمقدار اثنين كوب معياري.
- سكر بمقدار ربع كوب معياري.
- حليب بمقدار نصف كوب معياري.
- زبدة بمقدار أربعة ملاعق حجمهم كبير.
- ملح بمقدار ربع ملعقة حجمها صغير.
- خميرة فورية بمقدار ملعقة ونصف حجمها كبير.
مكونات تزيين الدونات
- مربي.
- سكر بودرة.
- شكولاتة باللبن مذابة.
- صوصات تزيين حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة الدونات
- في وعاء يتم تسخين الحليب مع الزبدة على نار هادئة ليصبح الحليب دافئًا فقط.
- في وعاء مناسب للعجن يتم خفق البيضة مع الفانيليا والسكر باستخدام المضرب الكهربائي ليتحول المزيج إلى لون فاتح وكثيف.
- يضاف خليط الزبدة والحليب الدافئ إلى وعاء البيض المخفوق وخفقهم معًا حتى يختلطوا جيدًا.
- يخلط الملح والدقيق والخميرة معًا ويتم نخلهم جيدًا، وبعد ذلك يتم إضافة خليط المكونات الجافة إلى خليط الحليب والبيض الذي تم خفقهم معًا بالتدريج.
- يعجن الخليط مع الاستمرار في إضافة المكونات الجافة حتى يتحول الخليط إلى عجينة لينة وناعمة.
- يترك بعد ذلك العجين ساعة تقريبًا حتى يسمح له بأن يختمر بشكل كافي أو حتى يتضاعف حجمه.
- تفرد عجينة الدونات على سطح مستوى وتقطع باستخدام قطاعة الدونات، ومن ثم يتم ترك الدونات لمدة ساعة أخرى يختمر.
- بعد ذلك في زيت غزير وعلى نار هادئة تقلى الدونات حتى يتحول لون كل من وجهيها باللون الذهبي.
- تزيين قطع الدونات بغمسها في المربى أو صوص الشوكولاتة المذابة.
معلومات الكاتب
