الأرز باللبن من أهم الحلويات المنتشرة في العالم العربي يحب تناوله الجميع، وأيضًا له مذاق خاص ومميز، و يتميز بالسهولة في تحضيره كما أن مكوناته تعتبر متوفرة في منزل، يمكن تحضيره في المناسبات أو كحلوى خفيفة في أي وقت، ويحبه الكثير من الأطفال بسبب طعمه اللذيذ، كما أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، فهو غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ويمد الجسم بالطاقة لأنه غني بفوائد صحية لجسم الإنسان.
طريقة عمل الأرز باللبن
يحتوي الأرز باللبن على نسبة عالية من الكالسيوم لوجود اللبن بكمية وفيرة به لذلك فهو من الحلويات المفيدة التي يمكن تناولها في أي وقت، وإليكم خطوات التحضير وهي كالأتي:
مقادير عمل الأرز باللبن:
- كوب أرز.
- 2 لتر من اللبن الحليب.
- كوب من السكر.
- 3 ملاعق نشا.
- ربع كوب ماء.
- فانيليا سائلة.
للتزيين:
- مكسرات.
- وجوز الهند وزبيب.
- قرفة.
خطوات التحضير
- قومي بغسل الأرز ونقعه في الماء لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك قومي بتصفية الأرز من الماء جيدًا.
- احضري بعد ذلك وعاءً وضعي اللبن فيه وضعيه على النار حتى يغلي اللبن الحليب.
- قومي بإحضار الأرز وضعيه في اللبن ثم قومي بالتقليب الجيد.
- قومي بتغطية الإناء بعد ذلك واتركيه.
- بعد ذلك قومي بتقليب الأرز بشكل مستمر وغطيه مرة أخرى وذلك لبعض الوقت.
- أو حتى يصبح الأرز لينًا، وقومي بإضافة ملعقتين من القشطة أو الكريمة حسب رغبتك.
- بعد ذلك قومي بإضافة السكر والفانيليا وقلبي جيدًا واتركيه يغلي مرة واحدة فقط.
- قلبي النشا في ربع كوب من الماء.
- وبمجرد أن تلاحظي أن الأرز أصبح قوامه متماسكًا، قومي بإضافة النشا وقلبي جيدًا بمضرب اليدوي حتى يصبح القوام ثقيلًا ومتماسكًا.
- بعد ذلك يتم توزيع الأرز باللبن في أطباق مناسبة الحجم.
- ويتم تزينه بعد ذلك بالمكسرات حسب الرغبة أو القرفة أو الزبيب وجوز الهند.
- يترك لفترة مناسبة في الثلاجة ثم يقدم بعد ذلك بألف هنا وشفا.
معلومات الكاتب
