كرات جوز الهند من الحلويات الغربية اللذيذة التي يمكن إعدادها في المنزل بمنتهى السهولة بمكونات بسيطة غير مكلفة، شراء كرات جوز الهند من الخارج مكلف للغاية، وهذا يرجع إلى شهرتها العالمية وأسمها الكبير، وتقديمها عبر أفخم المطاعم العالمية جعل سعرها باهظًا، بينما تحضير كرات جوز الهند في المنزل ليس بالأمر الصعب ومكوناته متوفرة بالبيوت، علاوة على ثمن المكونات موفر وليس مكلف، سنعرض طريقة عمل كرات جوز الهند مع مقادير الوصفة بالتفاصيل.
مقادير عمل كرات جوز الهند
سنحتاج المكونات البسيطة التالية لعمل كرات جوز الهند اللذيذ.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 4 أكواب من جوز الهند المطحون.
- 3/4 من السكر .
- قطعة زبدة.
- رشة فانيليا.
طريقة عمل كرات جوز الهند
فيما يلي سنتعلم خطوة بخطوة طريقة عمل كرات جوز الهند دون الاحتياج إلى شراءه من الخارج بأسعار مبالغ فيها.
- سنحتاج إلى الحليب المحلى المكثف لهذه الوصفة، وسوف نقوم بإعداده توفيراً لربة المنزل، في قدر صغير سنضع السكر والحليب ورشة الفانيليا ونقوم بالتقليب.
- نرفع القدر على النار مع استمرار التقليب بين المكونات حتى نحصل على الغليان المطلوب.
- نخفض النار قليلاً، ثم نضيف قطعة الزبدة ونستمر في التقليب، نتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن 35 دقيقة مع التقليب .
- نصفي المكون منعاً لوجود أي تكتلات، ونتركه حتى يبرد.
- في وعاء آخر نضيف جوز الهند المطحون، ثم نضيف إليه الحليب المحلى المكثف واحدة واحدة مع التقليب حتى يتم تكثيف سمك المكون ويصبح گ العجينة.
- نبدا بلم العجينة باليد بعد بلها بالماء، ونبدأ بعمل كرات صغيرة ويتم رصها في صينية، بعدها يتم رش جوز هند صحيح على وجه الكرات للتزيين.
- يتم وضع الكرات في وعاء تقديم وتقدم مع مشروب بارد أو ساخن محبب وبالهناء والشفاء .
معلومات الكاتب
