تتعدد فوائد زيت الزيتون الصحية، ومع إقبال الكثير على شرائه تزداد حالات الغش به، ومن الصعب التمييز بين الزيت الأصلي، والأنواع المغشوشة، ولكن توجد بعض الفروق التي تميز لنا الزيت الأصلي، ويمكن تطبيق بعض النصائح للحفاظ على زيت الزيتون والاستفادة من فوائده الصحية، حيث أن الزيت الأصلي منه استثمار في صحة الإنسان.
الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
هناك بعض العلامات التي توضح لنا زيت الزيتون الأصلي من المغشوش، ومن أبرز هذه العلامات نوضحه لكم كالتالي:
- الزيت الأصلي لونه أخضر، أو يميل إلى اللون الذهبي الفاتح، يخلو من الشوائب والرواسب.
- كما أن له رائحة مميزة مثل الفواكه العطرية والتي منها رائحة التفاح أو رائحة الموز.
- طعم الزيت الأصلي في بداية تذوقه حار قليلاً، ثم يعطي طعم الفواكه الغنية مع وجود مرارة خفيفة.
- كما تظهر كثافة لزوجة الزيت الأصلي كثيف أكثر من غيره من الزيوت الأخرى.
- إلى جانب أنه يتجمد بشكل جزئي عند حفظه في الثلاجة.
كيفية الحفاظ على زيت الزيتون لأطول فترة ممكنة
يمكن الحفاظ على زيت الزيتون لأطول فترة ممكنة بدون تغيير في مواصفاته، وذلك من خلال تنفيذ بعض الطرق، وهي كالتالي:
- يتم تخزينه في مكان بارد، داخل زجاجة داكنة اللون، مع إحكام غلقها بدون تعرضها للضوء والحرارة.
- يتم منع دخول الهواء داخل الزجاجة عند الاستخدام، والتأكد من إعادة غلق زجاجة الزيت بإحكام.
- الاستهلاك للزيت خلال مدة مناسبة، ومن الأفضل استخدام الزيت البكر خلال فترة تتروح من عام حتى عام ونصف من تاريخ إنتاجه، ويمكن تخزين الزيت البكر لمدة طويلة قد تصل إلى عامين في ظروف التخزين المناسبة.
- كانت هذه كافة التفاصيل عن هذا الخبر.
معلومات الكاتب
