تعتبر الجبنة القريش من افضل انواع الجبن الصحية، لأنها تحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات والعناصر الغذائية التي تفيد جسم الانسان، وتحتوي أيضا على كمية كافية من البروتين الذي يعمل على بناء جسم صحي، لذلك فإن الجبنة القريش هي أفضل إختيار لكي ولاولادك، و سنتعرف من خلال موقع مانشيت على الطريقة الصحيحة لعمل الجبنة القريش.
مقادير عمل الجبنة القريش
تتمثل المقادير الخاصة بعمل الجبنة القريش فيما يلي:
- عدد اتنين كيلو من اللبن الحليب.
- مقدار نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الجبنة القريش
لمعرفة الخطوات الصحيحة لعمل الجبنة القريش في المنزل أتبع الخطوات التالية بدقة:
- لكم اولا برفع وعاء على النار ونضع فيه اللبن ونقوم بتثبيت درجة الحرارة ألا تكون عاليه او منخفضه.
- بعد أن يصبح اللبن دافئا نقوم باضافة الخل ثم نقوم بالتقليب الجيد.
- بعد ذلك نقوم بغلق النار ونضع رشة من الملح ثم نقوم بتغطية الوعاء ونتركه لمده لا تقل عن ساعتين.
- بعد انتهاء المدة المحددة ستجدين روب اللبن واصبح طبقتين، طبقة مياه سائلة وطبقه اخرى ذات قوام سميك.
- نقوم باحضار مصفاه ونضع فيها قطعة من الشاش الابيض او قطعة قماش شفافة نظيفه.
- ثم نقوم باخراج الجبنة ونضعها في المصفاة.
- نقوم بتغطية الجبنه بقطعه اخرى من القماش، وتركها في الثلاجة لمدة يومين او من الممكن تركها خارج الثلاجة اذا كانت درجة الحرارة غير عالية.
- بعد انتهاء المدة المحددة نقوم باخراج الجبنة القريش من المصفاة، ثم نقوم بتشكيل الجبنة على حسب الرغبه ونقوم بوضعها في اكياس بلاستيك او علب ثلاجه.
- نقوم بوضع الماء أو المسمى الخاص بها الشرشة كمية قليلة منها مع الجبنه ومن الممكن اضافه الملح للحفاظ عليها من التلف أطول فترة ممكنة.
- اذا كانت الكميه كبيره من الممكن الاحتفاظ بقطع من الجبنه في الفريزر واخراجها متى تشائين.
معلومات الكاتب
