يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من الوصفات المصرية الأصلية التي يقبل على تناولها الكثيرون بفضل مذاقها الشهي ولكن تجد ربات المنازل صعوبة في تحضيرها لأنها تستغرق الكثير من الوقت ولكن الآن من خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طريقة مختلفة لتحضيره وهي الفطير المشلتت في الطاسة دون الحاجة لفرن فهذه الطريقة بسيطة وسهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت وإليكم طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة
يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من الوصفات الشهية التي يقبل الجميع على تناولها بفضل المذاق الشهي والنكهة اللذيذة ويمكن التحضير بكل سهولة من خلال احضار المقادير التالية:
- 1\2 كيلو من الدقيق.
- ملعقة ونصف من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- مياه دافئة.
- زبدة.
خطوات التحضير
فطير الطاسة يعتبر البديل للفرن وبذل الكثير من الجهد فمن خلال تلك الطريقة ستتمكن ربة المنزل من تحضير الفطير المشلتت يوميًا وإليكم في السطور التالية خطوات التحضير:
- في البداية الحصول على وعاء ويتم إضافة الدقيق مع الملح وملعقة ونصف من السكر ويتم تقليبهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- ثم يتم إضافة المياه الدافئة تدريجيًا ويتم التقليب لحين أن يتشكل لديكم عجينة قابلة للعجن ويتم العجن مع إضافة المياه بالتدريج.
- بعد ذلك يتم وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويتم العجن لحين الحصول على عجينة طرية ثم تشكيلها في شكل كرة.
- يتم الحصول على طبق ويتم دهنه بالزيت ثم وضع العجينة وتركها لحين أن ترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم إضافة الزبدة على العجينة ويتم تقطيعها في شكل رولات إلى 8 قطع مستطيلة.
- ثم الحصول على صاج ورشه بالدقيق ووضع العجينة وتغطيتها وتركها لحين أن ترتاح لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك يتم الحصول على طاسة مع إضافة ملعقة من السمنة ثم وضع الفطيرة والضغط غليها.
- بمجرد أن يبدأ الفطير في التورق وتأخذ لون فيتم قلبها على الوجه الآخر وتغطيتها ثم إخراجها واتباع نفس الخطوات مع باقي الكمية.
معلومات الكاتب
