يعتبر إضافة البرتقال إلى الكيك خيارا مثاليا لإضفاء نكهة مميزة ومنعشة على هذه الحلوى اللذيذة ولكن ليس فقط للنكهة بل للفوائد الصحية الكثيرة التي يوفرها البرتقال أيضا حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم يعد البرتقال مصدر غني بفيتامين C الذي يعتبر من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة والضرورية لدعم جهاز المناعة والحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية كما يحتوي البرتقال على فيتامينات أخرى مثل فيتامين A وفيتامين B المهمة لصحة العيون والبشرة والشعر.
طريقة عمل كيكة البرتقال
كيكة البرتقال من أطيب أنواع الكيك التي تتمتع بالطعم الشهي وطريقة العمل السهلة حيث يمكن تحضير هذه الكيكة بالخطوات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة من البيكنج بودر كبيرة.
- 1 كوب من السكر الناعم.
- 5 بيضات.
- 1 كوب من الزيت.
- رشه ملح صغيرة.
- 1 ملعقة من برش البرتقال كبيرة.
- 1 ملعقة من الفانيليا.
- كوب ونصف من السكر المطحون الناعم.
- 2 ملعقة من عصير البرتقال كبيرة.
طريقة التحضير
تعتبر كيكة البرتقال إحدى الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل حيث تمنح طعم منعش وفريد مع العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها البرتقال إليكم طريقة تحضير كيكة البرتقال الشهية بخطوات بسيطة وسهلة:
- في وعاء عميق ننخل الطحين ثم نضيف إليه البيكنج باودر وقليل من الملح ونقوم بمزجهم جيدا.
- في وعاء الخلاط نضع السكر والبيض ثم نشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانس.
- نضيف الزيت النباتي وعصير البرتقال إلى وعاء الخلط ونشغل الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك نضيف خليط الطحين الذي قمنا بتحضيره في الخطوة الأولى إلى خليط البيض والسكر ونخفق جيدا حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
- نحضر صينية مستطيلة ونغلفها بورق الزبدة ثم نصب خليط الكيك في الصينية.
- يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم وضع الصينية في الفرن وخبز الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد الانتهاء من الخبز نختبر نضج الكيك بوضع عود خشبي صغير أو باستخدام شوكة وإذا خرجت نظيفة فإن الكيكة قد نضجت.
- نخرج كيكة البرتقال من الفرن ونتركها على شبك معدني لتبرد تمامًا.
- نقوم بتحضير صلصة البرتقال بوضع السكر وبرش عصير البرتقال واللون البرتقالي في طبق عميق ثم نقوم بتقليب المكونات حتى تتكون صلصة ناعمة القوام.
- نوزع صلصة البرتقال على الكيكة ثم نزين الكيكة ببرش البرتقال أو خيوط البرتقال.
- يمكن تقديم الكيكة باردة مع الشاي أو القهوة الساخنة حسب الرغبة لتستمتع بنكهة منعشة ولذيذة.
