تعتبر الفطائر بحشوة الشوكولاتة من أشهى الفطائر التي يمكنك إعدادها في منزلك وهي محببة لقلوب الجميع صغار وكبار لاحتوائها على حشوة الشوكولاتة الغنية التي تدخل السعادة على قلوب الجميع، يمكن تناولها كوجبة إفطار متكاملة أو تناولها في المناسبات العائلية السعيدة كنوع من الحلوى، يمكن لربة المنزل إعدادها بكل سهولة بمكونات بسيطة متوفرة داخل كل منزل، وتقديمها كوجبة خفيفة وساخنة يقبل عليها ويحبها كل أفراد المنزل.
ما هي مقادير عمل فطائر الشوكولاتة
- كيلو من من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدام.
- كوب واحد من الحليب الدافئ ويكون كامل الدسم.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة واحدة من بودرة الخميرة الفورية.
- رشة خفيفة من الملح.
- 5 ملاعق من الزيت أو الزبدة الطرية حسب تفضيلك.
طريقة إعداد حشوة الشوكولاتة
- عدد 5 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- 5 ملاعق من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة واحدة كبيرة زبدة طرية أو زيت نباتي.
- بيضة متوسطة الحجم.
طريقة تزيين فطيرة الشوكولاتة
يمكنك تزيين الفطائر لتكون ذهبية اللون من خلال وضع بيضة كبيرة الحجم مخلوطة وملعقتين من السكر البودرة ويتم خفقه جيدا ويدهن به وجه الفطائر.
خطوات تجهيز فطائر شهية بحشوة الشوكولاتة
- قومي بوضع كل المكونات الجافة الدقيق والملح والسكر في وعاء واسع للعجن.
- قومي بتجهيز خليط الخميرة في وعاء آخر عن طريق وضع الحليب الدافئ والخميرة ويترك يتفاعل.
- قومي بوضع خليط الخميرة فوق الدقيق وكمية الزيت ويعجن جيدا حتى تكون العجينة طرية سهلة التشكيل.
- يتم وضع العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- قومي بوضع كمية الشكولاته مع الزبدة واللبن على نار هادئة ويتم التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب، بعدها قومي بوضع السكر واخلطي جيدا.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية متوسطة الحجم.
- قومي بفرد كرات العجين ووضع ملعقة من الحشوة بداخلها واغلقيها جيدا لتكون على شكل فطائر.
- قومي بوضع الفطائر في صينية الخبز المدهونة بقليل من الزيت.
- قومي بدهن الفطائر بخليط السكر والبيض.
- قومي بوضع الفطائر في فرن مسبق التسخين لمدة ربع ساعة حتى تحصلي على اللون الذهبي وبعدها قومي بإخراجها من الفرن.
- يمكن تقديم الفطائر مزينة بسكر بودر.
معلومات الكاتب
