تعتبر فطيرة السكر واحدة من الحلويات المحببة إلى الأطفال والكبار وهي التي يقدمها المطبخ المصري بالعديد من الطرق المختلفة باستخدام مكونات عديدة مميزة، حيث تعتبر فطيرة السكر من الحلويات التي يمكن تقديمها على الفطور كأحد الوجبات الخفيفة أو يتناولها الأطفال في منتصف اليوم فهي وجبة مثالية لتزويد الجسم بالطاقة والحيوية في منتصف اليوم نظرًا لنسبة السكر المتواجد في الفطير، ونقدم لكم طريقة عمل فطيره السكر فى البيت بأسهل الخطوات الممكنة في القادم.
طريقة عمل فطيره السكر فى البيت
يمكن اعداد فطيرة السكر في المنزل بكل سهولة نظرًا لمكوناتها البسيطة والتي لا تحتاج إلي وقت كبير في تحضيرها فقط يمكن إعدادها في دقائق معدودة وبشكل مميز يشبه الطرق التي تقدم بها فطائر السكر في المطاعم المختلفة، حيث تأتي مكونات طريقة تحضير فطيرة السكر في التالي:
أولًا: المكونات
- 2 كوب دقيق.
- كوب إلا ربع ماء.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- كوب ونصف زبد طري.
- 2 كوب سكر بودر.
- ربع كوب حليب.
ثانيًا: خطوات التحضير
- في وعاء مناسب الحجم يتم وضع الدقيق والملح مع الزيت ومن ثم إضافة الماء بشكل تدريجي على أن يتم خلط المكونات بشكل مستمر حتى يمكن الحصول على عجينة متماسكة وناعمة الملمس.
- تدهن العجينة بالزيت مع تغطيتها بورق النايلون ومن ثم تركها لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح.
- يتم تقسيم العجين بعد ذلك إلى كرات متوسطة الحجة ومن ثم تركها مدة 20 دقيقة أخرى.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- تفرد كرات الفطير بشكل رقيق على ان يتم دهنها بالزبدة ومن ثم رش كمية من السكر فوق الفطير والزبدة.
- يتم وضع كل كراتين فوق بعضهما البعض على أن يتم وضع السكر والزبدة بين كل فطيرة والآخرة وايضًا على الجزء العلوي للفطير.
- يتم تكرار هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية المتواجدة من كرات الفطير.
- يتم وضع الفطائر في الصينية بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الفطير بالشكل المناسب.
- يوضع اللبن فور خروج الفطير من الفرن ومن ثم تغطيته لمدة 10 دقائق حتى تشرب الفطير اللبن ويصبح ذا مذاق رائع.
معلومات الكاتب
