“استعدي لشم النسيم” طريقة عمل بريوش شم النسيم بكل أسراره

يعد بريوش شم النسيم من أسهل المعجنات التي يقبل عليها الكثيرون، حيث يتميز بشكله المميز اللافت للنظر وطعمه الرائع، وسهولة تحضيره، ويحرص الكثيرون على صنعه للاحتفال بعيد شم النسيم وتقديمه للأهل والأصحاب خاصة بعد انتهاء الصوم الكبير للمسيحيين.

طريقة عمل بريوش شم النسيم بكل أسراره

يرتبط شم النسيم ارتباطًا وثيقًا بالعديد من الوجبات والأكلات، ومنها بريوش شم النسيم فهو من المعجنات الهشة القطنية، إليكِ طريقة عمل بريوش شم النسيم بكل خطواته.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الفاخر.
• 3 بيضات.
• 1 كوب من الزبدة.
• 1 ملعقة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة من الخميرة الفورية.
• 2\1 كوب من الماء الدافيء.
• 4\1 كوب من اللبن الحليب.
• صفار بيضتين.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة من الفانيليا.
• 1 ملعقة من القرفة.
• بيض مسلوق.

طريقة عمل بريوش شم النسيم

• في البداية أضيفي الخميرة الفورية إلى ربع كوب من الماء الدافئ، واتركيهم جانبًا حتى تنشط الخميرة.
• في وعاء عميق انخلي الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح، والسكر، ثم اخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي إليه البيض و خليط الخميرة واعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• أضيفي الزبدة إلى العجينة مع عجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافىء حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد التحقق من تخمر العجينة، شكليها على شكل مضفر، ثم ضعيها في صينية الخبز المدهونة دهنة زيت خفيفة.
• اخفقي صفار بيضتين مع الحليب جيدًا، واهني به وجه البريوش، ثم رشي على الوجه قليل من القرفة الناعمة مع السكر.
• أدخلي الصينية الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويأخذ البريوش لونًا ذهبيًا مميزًا.
• أخرجي البريوش من الفرن بعد التحقق من نضجه.
• ضعيه في طبق التقديم وقدميه مع البيض المسلوق.