تعتبر الرنجة من الأكلات التي يُقبل عليها المصريين في شم النسيم، بجانب الفسيخ والبصل الأخضر، ويتم تقديمها بأكثر من طريقة وبوصفات مختلفة لتناسب جميع الأذواق، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طرق مختلفة لتحضير الرنجة في شم النسيم.
طرق مختلفة لتحضير الرنجة
هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها فى تحضير الرنجة، ومنها وصفة الرنجة بالطحينية، وتحتاج إلى المكونات الآتية:
- بصلة كبيرة.
- 2 حبة من الطماطم.
- كيلو من الرنجة.
- زيت الزيتون.
- 2 عود من البصل الأخضر.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 3 ملاعق من الطحينية.
طريقة تحضير وصفة الرنجة بالطحينية
يمكن تحضير وصفة الرنجة بالطحينة بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بشوي الرنجة على النار.
- ثم نقوم بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع البصل والطماطم والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
- نضيف قطع الرنجة إلى طبق التقديم، ونضع عليها عصير الليمون والطحينة وزيت الزيتون.
- ثم نضيف الطماطم والبصل ونقلب جميع المكونات معاً.
رنجة مشوية بالطماطم
يمكن تحضير الرنجة المشوية من خلال توافر بعض المكونات، وهي:
- كيلو من الرنجة.
- طماطم.
- كوب من الطحينية.
- زيت الزيتون.
- عصير الليمون.
- أوراق خس.
طريقة تحضير الرنجة المشوية بالطماطم
يمكن تحضير الرنجة بالطماطم من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بشوى الرنجة على النار.
- ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت ونضيف إليه الطماطم.
- ثم نضيف إليها الرنجة وعصير الليمون ونقلب جميع المكونات معاً.
- ونقدمها بجانب الطحينة والخس.
حواوشي الرنجة
يمكن تحضير حواوشي الرنجة من خلال مكونات بسيطة وهي (رنجة مخلية، طماطم، بصل، زيت زيتون، طحينة، بهارات حواوشي، شبت، فلفل أخضر أو رومي)، ويمكن تحضيرها كالآتي:
- في البداية نحضر طماطم والشبت والبصل والفلفل.
- ثم نقوم بدمجهم مع قطع الرنجة.
- ونضيف إليهم زيت الزيتون.
- نضع هذه المكونات في الخبز.
- بعد ذلك ندخله الفرن حتى يحصل على اللون المناسب.
معلومات الكاتب
