كيكة الرواني من أفضل الحلويات التقليدية والتي تنال شعبية كبيرة في مصر والعالم العربي، ويحبها الكبير والصغير، تبحث الكثير من السيدات عبر مواقع التواصل الاجتماعي عن طريقة إعدادها بخطوات بسيطة، فهي كيكة هشة ولذيذة وغنية بالعديد من الأطعمة الجميلة، فهي تجمع بين طعم الكيكة المميز وطعم البسبوسة الشهية، وتعتبر من أهم الحلويات في التراث اللبناني، يمكنك إعدادها بمكونات بسيطة من منزلك.
مكونات عمل كيكة الرواني
- عدد كوب واحد من دقيق السميد.
- نصف ملعقة من مسحوق البيكنج بودر.
- عدد كوب واحد من الحليب البودر.
- عدد 2 بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا السائله.
- عصير 2 حبة برتقال.
- ملعقة واحدة من بشر البرتقال.
- نصف كوب من سيرب الحلويات البارد.
- فول سوداني أو فستق أو جوز هند اختياري للتزيين.
طريقة تحضير شربات الحلويات البارد
- قومي بوضع كوب من السكر وكوب من الماء داخل إناء وارفعيها على نار متوسطة حتى الغليان.
- بعد ذلك قومي بوضع عصير نصف ليمونه، واستمري بالتقليب لمدة دقيقتين وارفعيه عن النار، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الڤانيليا.
- اتركيه حتى يبرد تماما
خطوات تحضير كيكة الرواني بطريقة سهلة
- قومي بوضع مكونات الكيكة السائلة داخل الخلاط الكهربائي مثل البيض والڤانبليا والزيت وعصير البرتقال والسكر ثم قومي بضربها جيدا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح لونها فاتح.
- قومي بإحضار وعاء كبير وضعي فيه كمية السميد، وكوب الحليب البودرة مع رشة بسيطة من الملح لتعادل حلاوة الكيكة.
- قومي بصب الخليط الذي قمتي بإعداده في الخلاط الكهربائي، واستمري بالتقليب جيدا.
- بعدها قومي بوضع بشر البرتقال وكمية من جوز الهند واستمري في الخلط جيدا.
- قومي بإحضار صينية مناسبة لخبز الكيك، ثم قومي بوضع ورقة زبدة في أرضية الصينية، ثم قومي بصب الخليط وتزيينه بقول سوداني كخطوة اختيارية.
- ثم قومي بوضع الخليط داخل قرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- وبعد ذلك يتم إخراجها وصب الشربات فوقها وننتظر حتى تهدأ وتقدم باردة.
معلومات الكاتب
