يعد الجبن الرومي من أشهى الأطعمة التي يمكن تناولها في وجبة الفطور، وبسبب ارتفاع سعرها في الفترة الأخيرة مع ارتفاع أسعار منتجات الألبان، بدأت ربات البيوت في البحث عن طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل، وهي من أسهل الوصفات وذلك نظراً لمكوناتها البسيطة التي تتواجد غالبا في كل المطبخ.
طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل
من أكثر ما يشجع الأمهات على طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل، مكوناتها المتوفرة في كل بيت كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت، وإليكم الآن المقادير المطلوبة لعمل الجبن الرومي.
- كيلو من اللبن الطازج كامل الدسم ولا يفضل اللبن المعلب.
- كوب من الزبادي البلدي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر الحصا.
- ملعقة ملح صغيرة.
- نصف كوب بطاطس مسلوق.
- ملعقتان قشطة.
خطوات عمل الجبن الرومي في المنزل
طريقة تحضير الجبن الرومي سهلة وغير معقدة يمكن الانتهاء منها في نصف ساعة فقط كما يلي.
- ضعي اللبن في وعاء كبير حتى يغلي جيدا.
- اتركي اللبن يهدأ ويكون فاترا.
- ضعي كوب الزبادي مع اللبن والتقليب حتى يختفي تماما مع عدم وجود تكتلات.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود وتقليب الخليط.
- بعد ذلك يتم وضع البطاطس المفرومة مع القشطة مع التقليب ويفضل استخدام المضرب الشبكي للتأكد من عدم وجود كتل.
- أحضري مصفاة كبيرة مفرود بها قطعة شاش نظيفة.
- ضيفي الخليط بعد التجانس في مكان نظيف ويترك لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
- يفضل وضع أي ثقل على الجبن بعد تغليفها بالشاش.
- بعد مرور ليلة كاملة يجب التأكد من خلو الجبن من الماء تماما ويوضع في الثلاجة.
- أخرجي قطعة الشاش وقطعي الجبن شرائح.
معلومات الكاتب
