أصابع الجبنة الموزاريلا هي واحدة من أشهر الأطباق الجانبية التي لا بد من وجودها على مائدة الطعام في المطاعم، تباع أصابع الجبنة بأسعار مبالغ فيها، وهذا يرجع لطعمها المميز الرائع، أصابع الجبنة الموزاريلا هي في الأصل وصفة إيطالية خالصة، تعتمد في تحضيرها على جبن موتزاريلا وتقطيعه أصابع ووضعه في البقسماط المتبل ووضعه في الزيت، يعني هذا أنه وبمنتهى السهولة يمكن تحضير أصابع الجبن في المنزل دون الحاجة إلى شراءها من الخارج بأسعار سياحية، ولكن نجاح الوصفة يعتمد على تجميد الجبن جيداً قبل البدأ في عمل الوصفة، سنعرض طريقة عمل أصابع الجبنة الموزاريلا مع المقادير اللازمة .
مقادير أصابع الجبنة الموزاريلا
فيما يلي مكونات عمل وصفة أصابع الجبنة التي سنحتاجها فيما يلي.
- 1/2 كيلو من الجبن الموزاريلا.
- عدد 2 بيضة.
- كوب ونصف من البقسماط.
- 1/2 كوب من الماء.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ثوم بودر.
- 1/2 كوب من النشا.
- كوب من الدقيق.
طريقة عمل أصابع الجبنة الموزاريلا
خطوة بخطوة سنتعلم طريقة عمل أصابع الجبنة بالبقسماط المتبل، سهل وبسيط لن يأخذ منك وقت أو مجهود.
- بعدما وضعنا الجبن الموزاريلا في الفريزر لتتماسك، نخرجها وعلى سطح مستوي نقطع الجبن إلى أصابع متساوية طويلة .
- أحضري ثلاثة من الاوعية، ضعي في الوعاء الاول البيض مع الماء والفلفل الأسود ورشة الملح، في الوعاء الثاني ضعي البقسماط المطحون المتبلة مع الثوم البودر، في أخر وعاء ضعي الدقيق مع النشاء، مع خلط كل وعاء جيداً بمكوناته.
- أحضري أصابع الجبن وأغمريها في وعاء الدقيق ثم في وعاء البيض ثم أخيراً نغمرها في وعاء البقسماط.
- نضع كل الأصابع في صينية ذات حجم مناسب عليها ورقة زبدة ونضعها في الفريزر لتتماسك.
- نخرج الصينية، وفي طاسة بها زيت على نار متوسطة نضع أصابع الجبن الموزاريلا واحدة تلو الأخرى حيث تعطينا وجه ذهبي ونقليها على الوجه الثاني.
- نضعها في وعاء التقديم مع صوص الكاتشب والمايونيز، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
