طريقة عمل شاورما الدجاج وثومية المطاعم في المنزل بطعم يشبه المحلات مع ضمان الجودة، حيث تعتبر تلك الأكلة من الوجبات السريعة الذي يفضلها كل من الكبار والصغار وتقدم مع البطاطس المقلية والمخلل، وتحضر في الخبز الصاج، وأهم ما يميز الشاورما هو تنوع نكهتها لأنها تحضر بالعديد من البهارات المتنوعة وهي من الوصفات السهلة التي لا تحتاج عناء في تجهيزها.
طريقة عمل شاورما الدجاج وثومية المطاعم
الشاورما من الأكلات التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة سوف نوضحها بالترتيب فيما يلي:
مكونات الشاورما
- كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية.
- ثلث كوب من الزيت.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- معلقة كبيرة من بهارات الشاورما مشكلة.
- فلفل أسمر بمقدار ملعقة صغيرة.
- رشة من البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب كبير من الزبادي.
- شرائح طماطم مقطعة.
- خيار مخلل.
- قطع خس مقطعة.
مكونات الثومية
- نصف كوب من النشا.
- كوب من الماء.
- كوب من الزبادي.
- عصير ليمونة.
- نصف ملعقة من مهروس الثوم.
- ملح.
- فلفل أسمر.
- زعتر.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نبدأ بعمل الثومية من خلال وضع النشا مع الماء على النار، حتى يثقل القوام ثم يضاف عليه كل من الزبادي ومهروس الثوم والزيت وجميع البهارات والمكونات الأخرى.
- يقلب الخليط جيدًا ونتأكد من أن القوام أصبح متجانس ثم يتم رفعه من على الموقد وتركه جانبا حتى يقدم مع الشاورما.
- تشطف صدور الدجاج وتجفف من الماء ثم توضع في وعاء، ويضاف عليها كلا من الليمون والزيت والملح والزبادي وجميع البهارات ونقلب المزيج مع بعضه حتى يتجانس وتترك في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
- نأخذ صدور الدجاج في اليوم التالي ونضعها فى طاسة غير لاصقة على النار ونتركها حتى تنضج وتتحمر مع مراعاة التقليب المستمر.
- تقطع الصدور على شكل شرائح حجمها مستطيل ونحضر خبز الصاج، ونضع عليه القليل من الثومية ثم طبقة من الدجاج وفوقها نوزع الخيار المخلل والخس وشرائح الطماطم.
- يلف ساندوتش الشاورما بشكل طولي ويقدم مع الثومية.
معلومات الكاتب
