يعتبر الرقاق باللحمة المفرومة من الأكلات التي يحبها المصريين، ويعد أيضًا أحد الأكلات الرئيسية في العزومات والأفراح، لمذاقه اللذيذ والمميز، ولكن قد تجد بعض السيدات صعوبة في تحضير بالطريقة الصحيحة، بسبب صعوبة رصه وتكسيره، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير صينية الرقاق باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة، وقدميه بجانب الأطباق الجانبية المفضلة.
طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة
المكونات:
- 8 شرائح رقاق ناشف.
- 4 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- لحمة مفرومة معصجة.
مكونات تحضير الرقاق:
- لتر شوربة ساخنة.
- 2 كوب حليب.مكعب مرقة.
- ملح وفلفل أسود.
- قشطة بلدي للوجه.
طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة
- لتحضير صينية الرقاق باللحمة بالمفرومة، احضري صينية لها حواف مرتفعة وضعي فيها الشوربة والحليب ومكعب المرقة والبيكنج بودر وقلبيهم جيدًا.
- ضعي الصينية على النار حتى تغلي المكونات وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
- احضري صينية أخرى مناسبة لحجم الرقاق الناشف وادهنيها بالزبدة الذائبة حتى لا يلتصق الرقاق في الصينية.
- ضعي شريحة الرقاق الناشف في صينية خليط الشوربة، وارفعيها سريعا ثم رصيها في الصينية المدهونة بالزبدة.
- كرري نفس الخطوة مع باقي الرقاق الناشف، واحرصي على وضع مسحة من الزبدة بين كل ورقة والثانية.
- بعد وضع 4 شرائح من الرقاق ضعي اللحمة المفرومة المعصجة بشكل متساوي وافرديها جيدًا.
- ضعي باقي شرائح الرقاق المبللة بالشوربة على اللحمة المفرومة، ثم وزعي مغرفتين من خليط الشوربة على صينية الرقاق، ثم ضعي مسحة من القشطة البلدي على وجه الصينية.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد خروج الرقاق باللحمة المفرومة من الفرن اتركيه حتى يهدأ وقطعيه وقدميه بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
