يعتبر الزبادي من الأكلات الخفيفة التي لا غنى عنها على مائدة سحور رمضان، وذلك لأن الزبادي يخفف من الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام، كما أنه يحتوي على البكتيريا النافعة التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي، فضلًا عن احتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الزبادي بأكثر من وصفة مختلفة.
طريقة عمل الزبادي في البيت
المكونات:
- 2 لتر من الحليب.
- 3 ملعقة كبيرة من الزبادي.
طريقة التحضير:
- أولًا احضري حلة وضعي فيها الحليب وضعيه النار حتى الغليان، ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يهدأ ويصبح دافئًا.
- أضيفي الزبادي على اللبن الدافئ وقلبي جيدًا، ثم اسكبيه في أكواب صغيرة أو طواجن خاصة بالزبادي.
- اتركي الزبادي في مكان دافئ ومظلم لمدة لا تقل عن سبع ساعات، أو يمكنك إشعال الفرن لمدة 20 دقيقة
- ثم قومي بإطفائه وضعي فيه طواجن الزبادي لمدة 7 ساعات أو ليلة كاملة ثم ضعيه في الثلاجة، وقدميه.
طريقة عمل الزبادي اللايت
المكونات:
- 2 لتر من الحليب الخالي الدسم.
- 2 كوب من الزبادي.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب في حلة على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان، ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- قومي بإزالة القشطة التي تكونت على وجه اللبن، ثم ضعيه على النار مرة أخرى حتى يصبح دافئاً قليلاً، ثم ارفعيه من على النار.
- أضيفي الزبادي على اللبن وقلبيه جيدًا، ثم صبيه في أكواب الزبادي أو الطواجن، ثم رصيه في صينية وتغطيه.
- اشعلي الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قومي بإطفائه ثم ضعي فيه صينية الزبادي واتركيها لمدة ليلة كاملة، ثم احفظيه في الثلاجة لحين تناوله وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الزبادي بدون فرن
المكونات:
- 2 لتر من الحليب.
- 2 كوب من الزبادي.
طريقة التحضير:
- ضعي 3 ملاعق من الحليب على الزبادي وقلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا.
- أضيفي مزيج الزبادي واللبن على باقي كمية الحليب الدافئ واستمري في التقليب.
- احضري صينية ورصي فيها أكواب واسكبي فيها الزبادي.
- ثم ضعي الماء الساخن حتى يملأ منتصف الصينية أسفل الأكواب.
- غطي الصينية وضعي منشفة حولها، واتركيها في مكان دافئ ومظلم لمدة حوالى 7 ساعات، ثم ضعيه في الثلاجة لحين تناوله وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
