تعتبر وصفة الباذنجان المخلل واحدة من أفضل الوصفات التي يحتاج إليها الكثير من الأشخاص، وذلك للوصول إلى الطريقة الصحيحة لإعداده ليحصل على مذاق طيب مثل الباذنجان المقدم في عددٍ كبير من المطاعم الشهيرة، ويمكن تحضره في المنزل من خلال مجموعة من المكونات الاقتصادية، وسوف نستعرض من خلال هذه السطور طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل.
مكونات عمل الباذنجان المخلل
يمكن الحصول على طعم مميز وشهي الباذنجان المخلل في المنزل من خلال إحضار مجموعة من المكونات والتي تتمثل فيما يلي:
- إحضار كمية تصل إلى كيلو من الباذنجان صغير الحجم.
- خمسة فصوص من الثوم.
- كوب من الماء، بجانب نصف كوب من الخل.
إحضار قطع من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر مقطع. - كمية تصل إلى نصف كوب زيت، وعبوة تكون محكمة الغلق.
خطوات تحضير الباذنجان المخلل
استخدمي المكونات الاقتصادية السابقة في تحضير وجبة الباذنجان المخلل المميز من خلال ما يلي:
- في البداية يتم غسل الباذنجان بشكل جيد ثم اسلقيه في الماء المغلي لمدة تصل الى 15 دقيقة.
- يتم تقطيع الباذنجان من المنتصف، وذلك حتى يتم العمل على إضافة التتبيلة بداخل كل ثمرة من ثمار الباذنجان.
- بعدما يتم حشو الباذنجان بخلطة الثوم و الفلفل الأخضر مع الفلفل الأحمر والملح والبهارات والقليل من الكمون، يتم العمل على إعداد محلول التخليل المستخدم في تخليل الباذنجان ومنحه المذاق المفضل.
- يتم وضع الباذنجان في المحلول الخاص به.
- يتم تركه حتى تمام النضج ومن ثم يتم استخراجه لتناوله بجانب الخبز والطعمية والبطاطس المقلية وغيرها من الوجبات المفضلة لديك.
معلومات الكاتب
