الغريبة الناعمة من ألذ الحلويات الشرقية والمرتبطة لدي العرب بالأعياد ونظرًا لاقتراب العيد تبحث الكثير من ربات المنازل عن طرق بسيطة وناجحة لعمل الغريبة الناعمة في البيت.
مقادير عمل الغريبة الناعمة
إليكم مقادير عمل الغريبة الناعمة في البيت:
- أربع أكواب من الدقيق الفاخر.
- كوبين من السمنة البلدي بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر البودرة.
- رشة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- فستق للتزيين.
خطوات عمل الغريبة الناعمة.
إليكم خطوات تحضير الغريبة الناعمة:
- خفق السمنة حتي تصبح ناعمة ويتحول لونها لأبيض.
- إضافة السكر إلى السمنة، مع الاستمرار في الخفق حتي تجانس الخليط.
- إضافة الفانيليا، وخفقها مع السكر والسمن.
- نخلط الدقيق مع الحليب البودرة في وعاء آخر.
- إضافة خليط الدقيق والحليب بالتدريج إلى خليط السكر والسمنة.
- ترك العجينة في الثلاجة نصف ساعة على الأقل حتي تتماسك.
- تشكيل العجينة حسب الرغبة.
- رص العجينة بعد تشكيلها في صينية للتسوية، مع ترك مساحة فارغة بين القطع وبعضها البعض.
- تزيين قطع الغريبة الناعمة بالفستق.
- وضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 140 درجة لمدة 10 دقائق.
- تركها حتي تبرد تمامًا قبل تقديمها.
السعرات الحرارية في الغريبة
القطعة الواحدة من الغريبة الناعمة قد تحتوي على حوالى 150 إلى 160 سعر حراري، وهو ما قد يؤدي لمخاطر إذا تم الإكثار من تناولها.
الغريبة الناعمة والسمنة
الغريبة النعمة لا تناسب الذين يعانون من السمنة نظرًا لأنها غنية بالدهون والسكر، مما يكون له أيًا أثر سلبي علي مرضي السكر الذين يجدر بهم عدم تناول الغريبة، يمكن تحضير الغريبة بطريقة صحية عن طريق استخدام الشوفان بدون السمن مع التقليل من كم السكر المستخدم، إذ أن الشوفان له دور مهم في فقدان الوزن بفضل احتوائه علي الألياف الغذائية التي تزيد الشعور بالشبع وتقلل الشعور بالجوع.
معلومات الكاتب
