تتواجد الفاصوليا الخضراء في الأسواق بكثرة حاليا، ولهذا يبحث الكثير من الأشخاص عن أفضل طريقة لتخزين الفاصوليا الخضراء، وخاصة أن شهر رمضان الكريم قد اقترب، وهناك العديد من الأفراد الذين يفضلوا تخزين بعض الأطعمة لرمضان، ولكن عند تخزين الفاصوليا الخضراء، فإن هناك مشكلة تواجه ربة المنزل وهي أنها قد يتغير لونها أو يحدث تغيير في طعمها، وهذا يكون مزعج كثيرا، وتريد أن تجد حل لتخزينها من دون حدوث أي تغييرات في لونها أو طعمها وتظل في الفريزر مخزنة لمدة طويلة من دون أي تغييرات فيها.
طريقة تخزين الفاصوليا بدون سلق
يوجد العديد من الطرق التي يمكن أن يتم تخزين الفاصوليا بها وتظل مدة طويلة مخزنة من دون أي تغييرات في لونها أو طعمها، ومن بين تلك الطرق السهلة والتي تعتبر حل سحري لأي ست بيت تريد تخزينها لمدة طويله تصل إلي سنه استعدادا إلي شهر رمضان وأيضا لاستخدامها في الأوقات التي لا تتواجد فيه في الأسواق وهي أن يتم تخزينها بدون سلق، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:-
- في البداية عليكي أن تحضري الفاصوليا وتقومي بتجهيز بعض الخل والماء في وعاء غويط.
- ضعي الفاصوليا في الوعاء واضيفي إليها المياه والخل.
- اغسلي الفاصوليا جيدا بالمياه والخل.
- وبعدها قومي باحضار مصفاه وضعي الفاصوليا فيها وصفيها بطريقة جيدة جدا من المياه والخل.
- وبعد ذلك عليكي احضار بعض الأكياس البلاستيك.
- وبعدها قومي بوضع الفاصوليا بعد تصفيتها جيدا في الأكياس البلاستيك من دون أن تقطعيها وعليكي أن تفرغي الهواء المتواجد في الأكياس وغلقها جيدا.
- وبعد ذلك تقومي بوضع أكياس الفاصوليا في الفريرز وسوف تظل من السنه إلي السنة دون أي يحدث لها أي تغييرات.
طريقة تخزين الفاصوليا بالسلق
يمكن أيضا تخزين الفاصوليا الخضراء بالسلق وهي أحد الخضروات الرائعة في الأسواق المصرية، وفيما يلي طريقة تخزينها بالسلق، موضح كالتالي:-
- في البداية يتم إحضار الفاصوليا الخضراء.
- وبعد ذلك عليكي أن تغسليها بالمياه الكثيرة بشكل جيد جدا.
- وبعدها احضري وعاء مناسب لكمية الفاصوليا واملئيه بالمياه وضعيه علي النار.
- بعد أن تغلي المياه قومي بوضع الفاصوليا في الوعاء واتركيه لمدة ال10 دقائق كاملة.
- وبعد مرور ال10 دقائق ارفعي الوعاء من علي النار وقومي بتصفية الفاصوليا جيدا.
- وبعدها ضعي الفاصوليا في مياه مثلجة.
- عليكي بعد ذلك تصفيتها من المياه جيدا.
- وبعدها قومي بإحضار أكياس بلاستيك وضعي الفاصوليا الخضراء بعد تصفيتها من المياه جيدا.
- وبعد ذلك تقومي بوضع أكياس الفاصوليا في الفريرز وسوف تظل من السنه إلي السنة دون أي يحدث لها أي تغييرات.
