تعتبر كفته الارز من الاكلات اللذيذة التي تفضلها الكثير من الأمهات وربات البيوت تحضيرها باستمرار لذلك قمنا بإيجاد طريقة يتم بها تحضير الكفتة مثل بتاعت زمان دون أن تفك وتصبح متماسكة وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات عمل كفتة الأرز
تتكون من عدة مكونات منزلية بسيطة وهي.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حزمة من البقدونس.
- حبة بصل مفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم مفرومة.
- معلقة من البيكنج باودر.
- معلقة ملح.
- معلقة فلفل اسود.
- معلقة كمون.
- ملعقة كزبرة.
- ملعقة بصل بودرة.
- كوب من الأرز منقوع.
- زيت للقلي.
- لتر طماطم.
- 2 معلقة صلصلة.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقه تحضير كفته الارز
وتحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.
- اولا احضري وعاء وضعي به اللحمه والبقدونس والبصل والثوم والبيكنج بودر وجميع البهارات والارز المنقوع بعد تصفيته.
- قومي بتقليب المكونات جيدا ثم ضعيها في المفرمه واخلطيهم بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
- أعملي على تشكيل الكفته على شكل أصابع أو دوائر.
- أحضري طاسة وضعي بها الزيت وارفعيها على النار وعندما يسخن قومي بقلي الكفتة بها.
- ثم بعد ذلك ارفعيها وضعيها جانبا.
احضري وعاء آخر وضعي به حبة بصل مفرومة مع القليل من الزيت. - قومي بتقليبها حتى تذبل البصلة.
- ضعي عليها الطماطم والصلصلة والملح والفلفل الأسود.
- أتركيها على النار حتى تتبخر جميع المياه.
ضعي الكفتة بها واتركيها لمدة 10 دقائق.
أرفعيها من على النار وقدميها مع الأرز وبالهناء والشفاء.
تكات عمل الكفتة
توجد بعض التكات المهمه لعمل الكفته وسوف نشير إليكم لها من خلال ما يلي.
- يجب أن يتم فرم جميع المكونات بشكل جيد لعدم تواجد تكتلات بها.
- يجب أن يتم إضافة ملعقة من البيكنج باودر حتى لا تكش الكفته.
- يمكن أن نقوم بوضع 100 جرام من الليه أو الدهن الى الكفتة.
- يمكن أن نقوم بتحميرها في الزيت أو السمنة.
- يجب أن يتم ضبط كمية التوابل التي بها.
يمكن إضافة كوب من الزبادي حتى تكون طرية.
معلومات الكاتب
