يمكن عمل كاسات عيش السرايا بالسميد بطعم رائع وخطيير وبخطوات سهلة وسريعة في أي أعياد أو مناسبات، حيث تتميز بمذاقها الرائع ورائحتها الذكية، ناهيك عن احتواء هذه الوصفة على الفيتامينات وأيضًا المعادن الهامة جدًا للجسم، بالإضافة إلى كونه أحد أفضل الحلويات الشهية والاقتصادية التي يُفضل صنعها في المنزل، تابعي معنا لكي تصنعيها بكل سهولة.
عيش السرايا
حتى تتمكني من إعداد كاسات عيش السرايا بالسميد، يجب توفير المقادير التالية:
- كوب وربع من دقيق السميد الخشن.
- كوب من الماء.
- مكعب زبدة.
- كيلو حليب.
- 3 ملاعق سكر.
- 3 ملاعق نشا.
- كريمة مخفوقة.
- كيس فانيليا.
- زبيب أو فستق أو لوز حسب الرغبة.
طريقة التحضير
أما بالنسبة إلى طريقة صنع كاسات عيش السرايا بالسميد بخطوات سهلة، فإنها تتمثل في الآتي:
- أولًا يتم تسخين وعاء صغير الحجم على نار هادئة، ثم يضاف إليه الماء والسكر والزبدة.
- بعدها تقلب المقادير بشكل جيد حتى يتكرمل السكر ويأخذ لون ذهبي.
- ثم يضاف إليه السميد الخشن وتستمر في التقليب حتى يصبح اللون ذهبي ويكون القوام متجانس مثل العجينة الطرية التي يسهل تشكيلها.
- في هذه الخطوة يوضع الخليط داخل كاسات التقديم ويفرد جيدًا.
- بعدها يتم عمل مهلبية بالطريقة التقليدية المتمثلة في وضع النشا والحليب والفانيليا والسكر وثم تقليبهم على النار حتى يصبح القوام كثيف ومتجانس.
- بعدها يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا.
- ثم تفرد طبقة منه في كاسات التقديم أعلى طبقة السميد التي تم وضعها مسبقًا، ويجب تسوية الوجه بشكل جيد.
- وأخيرًا يتم تزيين وجه الكاسات باستخدام المكسرات المتوفرة لديكي.
معلومات الكاتب
