تعتبر طريقة عمل الكوردن بلو بصدور الدجاج من الأكلات الشهيرة والسريعة والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، إضافة إلى مذاقها الرائع وقوامها المقرمش والهش وطعمها الذي لا يقاوم، حيث يمكن عمل هذه الوصفة بالعديد من الطرق المختلفة ولكننا في هذا المقال سنتعرف على الطريقة الشهيرة والصحيحة لعمل الوصفة بأقل المكونات واقل مجهود، ويمكن تقديم وصفة الكوردن بلو مع وجبة الغذاء أو يمكن تقديمها مع وجبة العشاء.
طريقة عمل الكوردن بلو بالمقادير
تتمثل مقادير عمل الوصفة في المنزل فيما يلي:
- نصف كيلو من شرائح الجبنة الشيدر أو الجبنة الرومي.
- كيلو من صدور الدجاج المخلية ويجب أن تكون شرائح ذو سمك رفيع.
- نص كيلو من شرائح الجبن الرومي المدخن أو اللانشون إذا كان متوفر لديك.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- عدد بيضة واحدة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد كوب واحد من البقسماط المطحون.
طريقة تحضير الكوردن بلو
لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضير الوصفة في المنزل عليك اتباع الخطوات التالية:
- قبل البدء في عمل الوصفه عليكي أن تقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 360 درجة مئوية.
- بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة واضافة الزيت فيها وإدخالها الفرن.
- نقوم بفرد صدور الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة ثم نقوم بتتبيلها بواسطة الملح والفلفل من أعلى ومن أسفل.
- بعد ذلك نقوم بعمل طبقات الكوردن بلو عن طريق وضع شريحة من الجبنة الشيدر وعليها شريحة من الجبنة الرومي المدخن.
- بعد ذلك نقوم بوضع شريحة من صدور الدجاج ونقوم بغلق الكوردن بلو بواسطة أعواد خشبية حتى لا تتفتح في الزيت.
- نقوم بخفق بيضة مع ملعقتين من اللبن وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نقوم بتغميس الكوردن بلو في البيضة وبعد ذلك في البقسماط المطحون ثم نقوم برصها في صينية ونقوم بإدخالها في الفرن.
- بذلك تكون وصفة الكوردن بلو جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
