تعتبر كيك ماربل الحليب الساخن واحدة من ألذ وأروع وصفات إعداد الكيك، حيث تكون ذات مذاق مميز، كما أنها طرية جدًا وخفيفة، والذي يزيدها جمال هو شكل الكيك من الداخل، إذ تتداخل طبقات الفانيليا مع الشوكولاتة، فإذا كنت ترغبين في إعداد كيك ماربل مضبوط، اتبعي المقادير وطريقة التحضير التي نقدمها لك، وسوف تعدي كيك ماربل مميز وجميل.
كيك ماربل الحليب الساخن
إذا رغبتي في إعداد كيك ماربل الحليب الساخن ولكن تفشل منك، سوف نساعدك في إعداد كيك ماربل ناجح بمذاق وشكل جميل، عليك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 حبة بيض خارج الثلاجة.
- كوب إلا ربع سكر.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ربع كوب من الكريمة الساخنة.
- نصف كوب من الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- ابدائي بوضع البيض، والسكر، والزيت، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقهم حتى يذوب السكر.
- اسكبي كل الخليط في إناء عميق.
- ضعي مصفاة سلكية فوق الإناء، وانخلي الدقيق، والبيكينج بودر، والملح، ثم قلبي المكونات الجافة مع السائلة جيدًا بالمضرب اليدوي حتى تتداخل، ثم ضع الخليط جانبًا.
- ضع مقدار الحليب والزبدة في وعاء، وارفعهم على النار حتى الغليان، ثم اسكب خليط الحليب والزبدة فوق خليط الدقيق والبيض، وقلبهم حتى يخف قوام خليط الكيك.
- اخلطي الكاكاو مع ملعقتين من الحليب وقلبيهم ليشكلوا قوام كريمي، ثم اقسمي خليط الكيك، وضعي الكاكاو مع أحد النصفين وقلبيه جيدًا.
- أحضري قالب مناسب، مدهون بالزيت، ومبطن بورقة زبدة.
- اسكبي الخليطين المقسومين في القالب، بالتبادل وبنفس الكمية، بمقدار فنجان في كل طبقة، ثم أدخلي الكيك في الفرن على درجة حرارة 175 درجة، لحوالي ٤٠ دقيقة.
- جهزي طبقة جناش الشوكولاتة، ضعي مقدار الشوكولاتة مع الكريمة الساخنة وقلبيهم حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- اسكبي الجناش على وجه الكيك، وهي دافئة قليلاً، واتركيها ف الثلاجة لحوالي 15 دقيقة، ثم أخرجيها وقدميها.
معلومات الكاتب
