يعد بسكويت البسكريم أحد أشهى أنواع البسكويت على الإطلاق حيث أنه مناسب جداً لعشاق الشيكولاتة وأيضاً الفانيليا، كما أنه من أنواع البسكويت سهلة التحضير والتي تنال إعجاب كل من يتذوقها، وهو يعود إلى المطبخ التركي حيث الأكلات الشهية و المكونات البسيطة جدا، وسوف نذكر لكم تفاصيل الوصفة لكل من يرغب في تجربتها خلال السطور القليلة القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.
مكونات لسكويت البسكريم
يتم تحضير البسكويت من خلال خطوات سهلة جداً ومجموعة من المكونات وهي على النحو التالي:
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب واحد من الدقيق.
- كوب واحد من السكر.
- كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من النشا.
- عدد ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
خطوات التحضير
- يتم إضافة كمية السكر المذكورة والزبدة معاً بالإضافة إلى الفانيليا في وعاء عميق ثم يتم خفقهما معاً باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصل إلى قوام كريمي يتميز باللون الباهت الفاتح.
- يتم تقليب جميع المكونات الجافة معاً في وعاء آخر من الدقيق والبيكنج بودر بالإضافة إلى النشا.
- عند خلط هذه المكونات يتم إضافتها إلى خليط السكر والزبدة ولكن على دفعات حتى تنتهي كل الكمية.
- يتم الاستمرار في التقليب حتى تتجانس كل المكونات معاً ونحصل على عجينة سهلة التشكيل.
- يتم تقسيم العجين إلى قسمين حيث يتم ترك أحدهما كما هو.
- يتم إضافة الكاكاو إلى الجانب الآخر مع التقليب حتى تختفي الكاكاو في العجين تماماً ويأخذ العجين الشكل البني.
- يتم تشكيل البسكويت باليد عن طريق عمل كور صغيرة من العجين ثم يتم عمل نصفين نصف خاص بنكهة الشيكولاتة وأخر بالفانيليا.
- يتم ترتيب قطع البسكويت في صينية متوسطة الحجم.
- يتم تسخين الفرن مسبقاً بعد ذلك إدخال الصينية ولكن يجب أن يكون الفرن على درجة حرارة 180.
- يترك داخل الفرن حتى ينضج تماماً ثم يتم اخراجه من الفرن وتناوله بعد أن يبرد وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
