تحضير الطواجن في المنزل يعتبر مهمة سهلة لأن العديد من الوصفات أصبحت متوفرة للكل ويمكن تنفيذها في أسرع وقت بطريقة ناجحة ومضمونة من أول مرة، طاجن الفراخ بالبصل من أشهر وألذ الطواجن المنتشرة في المطاعم والمحلات الكبيرة المشهورة ويكثر عليها الطلب، ولكن مع ارتفاع الأسعار بدأت الكثير من السيدات تفكر في تحضير تلك الطواجن في المنزل بنفس النتيجة، ولتنفيذ ذلك نقدم لك في المقال المساعدة حيث نعرض لكم بالتفصيل مكونات وخطوات عمل طاجن البطاطس بالبصل بطريقة سهلة وبسيطة جدا.
مكونات عمل طاجن الفراخ بالبصل
يمكن تحضير طاجن الفراخ بالبصل بكل سهولة من خلال توفير بعض المكونات التالية:
- فرخة كاملة.
- ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم.
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- حبة من الفلفل الرومي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون وكزبرة.
- رشة من السبع بهارات.
- رشة من بهارات الفراخ.
طريقة عمل طاجن الفراخ في المنزل بأسرار المطاعم
خطوات التنفيذ سهلة للغاية، وتتمثل في التالي:
- نحضر الفرخة ويتم تقطيعها حسب الرغبة وتنقع لمدة نصف ساعة فقط في ماء وملح وليمون.
- نغسل الفراخ جيدا ثم نضعها في مصفاة لنتخلص من الماء الزائد.
- في طبق أو بولة عميقة يتم تقشير وغسل البصل ويقطع جوليان.
- يتم تقطيع الفلفل الرومي معه.
- نرس ملح وفلفل وباقي البهارات المتوفرة على البصل والفلفل ويتم دعكهم جيدا مع بعضهم البعض.
- أخيرا يتم لف قطع الفراخ بتتبيلة البصل ويتم الرص في الطاجن.
- نصف بعدها عصير الطماطم ثم كوب من الماء.
- نغطي الطاجن بالفويل ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- لمدة ساعة تقريبا بعدها نختبر نضج الفراخ.
- إن نضجت الفراخ يتم إزالة الفويل وفتح الشواية لتأخذ لون جميل.
- يقدم بالهناء والشفاء مع أرز وسلطة خضراء.
معلومات الكاتب
