فطائر الطاسة المحشية هي واحدة من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن إعدادها في دقائق، تتميز بمذاقها اللذيذ وعجينتها الهشة الطرية، وهي تصلح كوجبة عشاء أو إفطار خفيفة كما يمكن تناولها كوجبة غداء مشبعة، يمكنك إعدادها بالمكونات المتوفرة لديك واختيار الحشوة التي تفضلينها سواء ميكس جبن أو لحوم أو خضار وزعتر.
طريقة عمل فطائر الطاسة المحشية
فطائر الطاسة من ألذ وأشهر المعجنات التي يمكن إعدادها في أقل من 10 دقائق بدون فرن وبمكونات وخطوات سهلة وبسيطة، وهي كالتالي:
المكونات:
- كوب دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة لبن بودرة ويمكن الاستغناء عنها.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ½ كوب ماء.
- جبنة أو لحم مفروم أو بسطرمة أو أي حشوة تفضلينها.
طريقة تحضير فطائر الطاسة:
- اخلطي المكونات الجافة وهي الدقيق والملح والبيكنج بودر في بولة عميقة، يمكنك إضافة ملعقتان من اللبن البودرة حتى تحصلي على عجينة هشة، ثم ضعي مقدار الزيت واخلطيهم.
- قومي بإضافة الماء بالتدريج، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ناعمة سهلة الفرد.
- اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم قسميها إلى كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق على شكل دائرة متوسطة الحجم.
- ضعي الحشوة التي تفضلينها في منتصف العجينة، يمكنك التنويع في الحشوات وإضافة الجبنة والخضار لتعزيز القيمة الغذائية.
- أطوي العجينة وتأكدي من إغلاق الأطراف جيدًا.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية كلها.
- سخني طاسة غير لاصقة على النار، وضعي الفطائر في الطاسة واتركيها حتى يتغير لونها، ثم أقلبيها على الجانب الآخر.
- غطيها بفوطة نظيفة حتى تنتهي من إعداد كل الفطائر.
- قدميها ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز أو أي صوص تفضلينه.
معلومات الكاتب
