طريقة عمل الاسباجيتي بصلصة البولونيز التي تعتبر من أشهر الأكلات العالمية، والتي تنتشر بشكل كبير في المطبخ الإيطالي، فهي أكلة مميزة جدًا لعشاق المكرونة، يحبها الأطفال والكبار وتتناسب مع وجبة الغداء أو العشاء، ويتم تحضيرها بكل سهولة من خلال خطوات بسيطة وتكون جاهزة في أسرع وقت ممكن.
طريقة عمل الاسباجيتي بصلصة البولونيز
يمكن تحضير الاسباجيتي بصلصة البولونيز بكل سهولة من خلال خطوات بسيطة وهي كالآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من المكرونة الاسباجيتي.
- كيلو إلا ربع من اللحمة المفرومة.
- بصلة مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم.
- 2 حبة من الجزر المبشور.
- 4 حبات من الطماطم المقطعة مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الصلصة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- كوب إلا ربع من اللبن السائل.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به الماء وضعيه على النار لكي يتم سلق المكرونة فيه.
- اتركي المياه حتى تغلي وضعي عليها الملح وملعقتين من الزيت وضعي المكرونة.
- قلبي المكرونة واتركيها 10 دقائق حتى تنضج وارفعيها من على النار وصفيها.
- احضري مقلاة وضعيها على النار وضعي بها زيت الزيتون.
- ضعي البصل المفروم والجزر المبشور وقلبيهم مع بعضهم جيدا.
- ضعي الثوم المفروم أيضًا مع التقليب حتى يذبل البصل.
- ضعي اللحمة المفرومة وقلبيها مع المكونات جيدًا، وضعي عليها الملح والفلفل الأسود والزعتر.
- ضعي الطماطم وصلصة الطماطم أيضًا مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- أضيفي الحليب السائل أيضًا على اللحمة المفرومة وتقليبهم مع بعض جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- نضع الخل الأبيض أيضًا للحصول على مذاق لاذع قليلًا والاستمرار في التقليب.
- حضري طبق التقديم وضعي به المكرونة المسلوقة ومعه صلصة البولونيز.
معلومات الكاتب
