تعتبر طريقة عمل البطاطس الشيبسي المقرمشة من الطرق والوصفات التي يسهل تحضيرها في المنزل، حيث يقدم ذلك الطبق بجانب الوجبات الأساسية مع المقبلات والسلطات، وتعتبر البطاطس المقرمشة الخيار المفضل والأسهل الذي يتوافق مع كافة أنواع الأطعمة والمشويات والسندوتشات ويفضلها العديد من الأطفال، وأيضًا الكبار.
مقادير عمل البطاطس الشيبسي المقرمشة في المنزل
فيما يلي نوضح المقادير الدقيقة لعمل شيبسي مقرمش وطازج في المنزل بطريقة صحية:
- 4 ثمرات من البطاطس كبيرة الحجم.
- 3 جرام من البيكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بما يعادل 10 مل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- مقدار من الملح بما يعادل ملعقة كبيرة.
- مقدار من البابريكا بما يعادل ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود بما يعادل ملعقة صغيرة.
خطوات عمل البطاطس الشيبسي المقرمشة في المنزل
- نغسل البطاطس جيدًا وبعد ذلك نقشرها ونقطعها إلى عدة شرائح رفيعة.
- نضع الشرائح في ماء بارد ومالح حتى نصف ساعة، وبعد ذلك يتم وضع البطاطس في مصفاه حتى يتم تجفيف شرائح البطاطس جيدًا.
- استخدام المناديل الورقية للتحقق من أن البطاطس جافة.
- نضع الشرائح في إناء، ثم نضيف زيت الزيتون والملح والثوم المجفف والبيكينج باودر والفلفل الأسود والبابريكا مع تقليبها جيدًا.
- نضع البطاطس المتبلة في صينية بالفرن مغطاه بورق الزبدة ثم يتم فرد شرائح البطاطس.
- توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- يمكن تقديمها مع صوص الكاتشب حسب الرغبة.
نصائح عند تحضير البطاطس المقرمشة
- نضيف أي نوع من أنواع التوابل المفضلة كالكمون والكاري أو أي نوع من أنواع التوابل الآخرى للحصول على نكهات مميزة لشرائح الشيبسي.
- يمكن استبدال زيت القلية بدلا من زيت الزيتون حسب الرغبة.
- يمكن استبدال البطاطس العادية بالبطاطس الحلوة، حتى يتم تحضير بطاطس مقرمشة.
فوائد البطاطس
فيما يلي نوضح أبرز القيم الغذائية للبطاطس:
- البطاطس غنية بكمية كبيرة من البوتاسيوم، وهو بدوره يقوم بتوسيع الأوعية الدموية.
- البطاطس غنية بالحديد والزنك الذي يساعد على إنتاج الكولاجين.
- تساعد البطاطس على المحافظة على صحة العظام، نظرًا لغناها بالكالسيوم والفوسفور.
معلومات الكاتب
