بسكويت لانكشير الناعم المصنوع من النشا فهو نوع من أنواع حلويات البسكويت وعادة ما يتم صنعه في الأعياد والمناسبات، ويمتاز بسكويت لانكشير بأنه يدخل في صنعه النشا الأبيض الناعم الذي يجعل قوامه هش ومنفوش، فيمكنك تجربة كمية قليلة بالمكونات التالية وستنجح معك من أول مرة فتابعوا معنا طريقة لانكشير النشا بسكويت ناعم.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير
- نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق أبيض منخول.
- عدد 2 كوب من النشا الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب من زبدة طرية لينة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تحضير بسكويت النشا الناعم لانكشير
- نعمل بخفق الزبدة الطرية في مضرب كهربائي أو في محضر الطعام وتخفق جيداً لتكون هشة القوام كريمي هشة.
- ثم يضاف عليها السكر مع الخفق المستمر ثم يضاف لها بيضة مع الفانيليا وتخفق بشكل مستمر مع تمام الخفق الجيد بالمضرب الكهربائي.
- ثم ننخل الدقيق مع النشا يضاف لها بيكنج بودر مع الملح وتقلب المكونات الجافة ويضاف مزيج الزبدة بشكل تدريجي إلى مكونات دقيق والنشا.
- ثم نستمر في العجن حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويكون عجينة لينة، تغطى عجينة بسكويت لانكشير بكيس نايلون وتترك لمدة ربع ساعة.
- ثم تشكل العجينة على شكل كرات وترص في صينية فرن مدهونة بالزيت مع ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى.
- ثم تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على نار متوسطة وتترك لمدة 10 دقائق في الفرن لتأخذ البسكويت لون ذهبي ويترك جانبا حتى يبرد.
- بعد خروج بسكويت لانكشير من الفرن ويبرد نبدأ بتزيينه ووضع قطعتين من مربى المشمش ما بين كل قطعة، وتغمس من جوانب بالمكسرات أو شوكولاته مبشورة وتوضع في علبة محكمة الغلق.
معلومات الكاتب
