عند الرغبة في تقديم حلوى اقتصادية ومميزة فإن وصفة الجلاش الحلو بدون حشو تعد الاختيار المثالي، فعلى الرغم من بساطة هذه الوصفة إلا أنها ذات طعم لذيذ وشهي، وهي تتميز بإمكانية تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة وتعد خطوات تحضيره لا تحتاج إلى مجهود ولا وقت ووفقا لعدد من الخطوات السهلة التي سنوضحها بالتفصيل عبر الفقرات اللاحقة.
طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو
لتحضير الجلاش الحلو في المنزل يجب توافر المكونات التالية:
- علبة جلاش.
- شربات بارد.
- كوب سمن مذاب.
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- رشة فانيليا.
- ملعقة ليمون.
خطوات التحضير
- في البداية يتم تحضير الشربات ليبرد وذلك عن طريق وضع طاسة على النار ونضع بها الماء والسكر ونقلب المكونات معا حتى يذوب السكر ويصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
- نضيف عصير الليمون والفانيليا ونعيد تقليب المكونات ثم نهدأ النار ونترك الخليط على يغلي مرة أخرى ويثقل قوامه، ثم نطفئ النار ونترك الشربات ليبرد.
- نحضر صينية ذات حجم مناسب وندنها بالسمن جيدا ثم نضع بها ورقتين من الجلاش وندهنهم بالسمن ثم نضع ورقتين أخرين وندهنهم بالسمن أيضا ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كافة أوراق الجلاش.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180° وننتظر حتى يسخن ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ الجلاش اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات البارد ونتركها جانبا حتى يمتص الجلاش الشربات.
- نقطع الصينية إلى مربعات ذات حجم متوسط ثم نقدمها وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن
يمكن تحضير الجلاش باللبن باستخدام المكونات التالية:
- لفة جلاش.
- 2 كوب لبن.
- نصف كوب مكسرات.
- نصف كوب سكر.
- سمن.
خطوات التحضير
- نضع كوب من اللبن في وعاء على النار ونضيف له السكر ونقلب حتى يذوب السكر ويسخن الخليط ثم نطفئ النار ونتركه جانبا.
- نضيف كوب اللبن الأخر إلى السمن ونقلب المكونات معا، ثم نحضر صينية وندهنها بالسمن ثم نضع بها ورقة جلاش وندهنها بخليط السمن واللبن.
- ثم نضع ورقه أخرى وندهنها ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من نصف كمية الجلاش.
- نوزع المكسرات التي نرغب بها بالتساوي ثم نبدأ في وضع باقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة السابقة.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180° وبعد أن تأخذ اللون الذهبي نخرجها ونسقيها بخليط اللبن والسكر، ثم نقطعها ونقدمها.
معلومات الكاتب
