يعتبر البسكويت المغطي بالشوكولاتة من أفضل أنواع الحلويات والتي يفضل الكبار والأطفال تناوله بشكل يومي بين الوجبات كتحلية سريعة، ولكن البسكويت الذي يباع في المحلات يحتوي على مواد حافظة تضر بالصحة على المدي البعيد، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت بيمبو بخطوات بسيطة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت بيمبو
يمكنك الآن تحضير ألذ حلوي لأطفالك بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب سمنة أو زبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة عسل أسود.
مكونات خليط التزيين:
- ربع كيلو شوكولاتة خام.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع السمنة أو الزبدة في وعاء عميق مع السكر ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي لعدة دقائق.
- عندما يصبح القوام كريمي ذات لون فاتح أضيفي العسل الأسود وأيضا البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- ننخل الدقيق في وعاء أخر مع رشة الملح والبيكنج بودر وأيضا النشا ونضيف المكونات الجافة على خليط الزبدة.
- ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل نغطي العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق لكي ترتاح نفرد العجينة.
- على كيس ثلاجة بسمك متوسط وتقطع على شكل دوائر متساوية في الحجم نرص البسكويت على صينية الفرن.
- نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من الكمية ونضع البسكويت في فرن ساخن مسبقًا على الرف الأوسط.
- يترك في الفرن لمدة 10 إلي 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب بعد خروجه من الفرن يترك لكي يبرد تماما.
- نجهز خليط التغليف من خلال وضع الشوكولاتة في وعاء ونرفعها على حمام ماء ساخن مع التقليب حتى تذوب.
- أضيفي الزبدة على الشوكولاتة المذابة ونقلب لعدة دقائق نأخذ حبة بسكويت ونضع بداخلها حشوة الشوكولاتة.
- وفوقها طبقة أخري من البسكويت ونغلفها من جميع الجوانب بالشوكولاتة ونضعها على شبكة نكرر نفس الخطوة لكي نتنهي من باقي كمية البسكويت.
- نضع البسكويت في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ويقدم مع كوب شاي بالحليب أو قهوة وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
