هناك العديد من طرق إعداد الكيك البارد، والتي تتميز باختلافها عن أي كيك أخر، فعي سهلة ولا تحتاج للفرن وخطوات التسوية، كما أنها تتميز بشكلها الجميل ذات الطبقات التي يحبها الأطفال، أعديها لضيوفك كحلا مختلف ومميز ولأفراد أسرتك أيضًا، وتعتبر كيكة السحاب الباردة أكد طرق تحضير الكيك البارد، ولكن لا تتطلب الكثير من المكونات المختلفة، ويمكنك تحضيرها بنفسك بسهولة.
كيكة السحاب الباردة
يمكنك تحضير كيكة السحاب الباردة بسهولة وبمكونات متوفرة لديك، وإبهار أسرتك بألذ طعم حلا، فقط اتبعي المقادير والخطوات التالية:
المكونات:
- لتر من الحليب.
- نصف كوب سكر.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد.
- ملعقة فانيليا.
- كمية من البسكويت السادة.
للكريمة
- 2 باكت من بودرة الكريم شانتيه.
- كوب ماء مثلج.
لتسقية البسكويت
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
لجناش الشوكولاتة
- كوب شوكولاتة.
- نصف كوب حليب.
- مكعب زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير:
- ضعي إناء وضعي بها الحليب، والكاسترد، والنشا، والسكر، وقلبيهم جيدًا، ثم ارفعيهم فوق نار تحت المتوسطة بقليل، نستمر في التقليب، مع إضافة ملعقة الفانيليا حتى يتماسك الخليط قليلاً.
- نزيل الخليط من على النار ونسكبه في طبق ونضعه جانبًا حتى بيرد، بعد تغطية سطحه بورقة بلاستيك.
- جهزي الكريمة بوضع الكريم شانتيه في طبق ومع الماء المثلج، وخفقهم للوصول لقوام مناسب.
- اخلطي كمية الكريمة مع كمية الكاسترد بالتدريج حتى ينضبط القوام.
- حضري تسقية البسكويت، ضعي الحليب، والسكر، والفانيليا في وعاء، وقلبيهم، وأبدائي في غمس البسكويت في الخليط قطعة تلو الأخرى.
- في صينية زجاجية أو حسب المتوفر، إبداء بوضع قطع البسكويت بالترتيب لصنع طبقة من البسكويت، ثم وزعي فوقه طبقة من الكريمة.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية البسكويت، واجعلي أخر طبقة من الكريمة، وحاولي تسويتها.
- جهزي طبقة الجناش من خلال وضع الشوكولاتة في وعاء ومعها الحليب الساخن، والزبدة، والزيت، وقلبيهم حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- اسكبي طبقة الجناش فوق صينية الكيك بعد أن تبرد تمامًا، وأدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- اخرجي الصينية من الثلاجة وقطعيها لقطع مناسبة، وقدميها.
معلومات الكاتب
