يمكن وصف طريقة عمل الفراخ الكنتاكي كوجبة مقلية معروفة ومتداولة على نطاق واسع في سلسلة مطاعم كنتاكي الشهيرة، إنها وجبة شهية ومغذية تُعتبر خيارًا مبتكرًا للأطفال الذين لا يرون في الدجاج وجبة جذابة، يعتبر الدجاج من بين الأطعمة المحببة والمشهورة على مر الزمن، حيث يُعتبر خيارًا صحيًا بمحتواه الضئيل من الدهون مقارنة بالبروتينات الحيوانية الأخرى، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبنون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين ومنخفضًا في الدهون، يمكن إعداد هذه الوجبة بسهولة وسرعة.
طريقة عمل الفراخ الكنتاكي في البيت 2024
إليكم مقادير عمل الفراخ الكنتاكي في البيت 2024:
- دجاج (قطعه إلى 8 قطع)
- لبن رايب
- ملح
- فلفل أسود
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- بابريكا
- كركم
- زعتر
- دقيق
- نشا
- بقسماط
- زيت للقلي
طريقة عمل الفراخ الكنتاكي
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل الفراخ الكنتاكي المقرمشة في المنزل، يمكنكِ اتباع الخطوات التالية للحصول على نتيجة شهية:
- ابدئي بغسل الدجاج جيدًا بالماء والخل لإزالة الشوائب والبكتيريا، ثم جففيه برفق باستخدام مناديل ورقية.
- في وعاء كبير، اخلطي اللبن الرايب مع الملح والفلفل الأسود والتوابل السرية المكونة من البصل البودرة، والثوم البودرة، والبابريكا، والكركم، والزعتر.
- قومي بمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي قطع الدجاج إلى خليط التتبيلة وقومي بتغطية القطع جيدًا بالتوابل.
- يفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لامتصاص النكهات، أو يمكنكِ تركه لليلة كاملة في الثلاجة للحصول على أفضل النتائج.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشا والبقسماط، ويمكنكِ إضافة بعض التوابل الإضافية مثل البابريكا أو الثوم المسحوق لإضفاء نكهة إضافية.
- اغمسي قطع الدجاج المتبلة في خليط الدقيق والبقسماط حتى تتغلف تمامًا.
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ويُفضل استخدام زيت نباتي للقلي.
- أضيفي قطع الدجاج المغلفة بالبقسماط إلى الزيت الساخن بحذر، وتأكدي من عدم إضافة الكثير من الدجاج في آن واحد لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت.
- قلبي قطع الدجاج بانتظام حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، وقد يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة تقريبًا حسب حجم قطع الدجاج.
- ارفعي قطع الدجاج المقرمشة من الزيت باستخدام ملعقة مثقبة، وضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي الفراخ المقرمشة ساخنة إلى جانب البطاطس المقلية أو الأرز واستمتعي بالوجبة الشهية.
معلومات الكاتب
