تعتبر الزلابيه احدى الحلويات الشهيه واللذيذه وتعرف باسم الحلويات الشرقية ويكثر عملها في شهر رمضان وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له لذلك قمنا بإيجاد طريقة يتم بها تحضير الزلابية فى المنزل بدلا من شرائها من الأسواق و نوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الزلابية
تتكون من مكونات بسيطه وسهله وهي.
- ثلاثة كوب ماء.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقه خميره.
- رشة ملح.
- معلقة سكر.
- 2 معلقه نشا.
- معلقة فانيليا.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء ضعي به الخميرة والسكر والنشا والملح والفانيليا.
- وقلبي المكونات جيدا.
- قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على قوام عجينه مناسب.
- قومي بتغطيتها واتركيها حتى تختمر.
- ثم بعد ذلك عند الانتهاء قومي باحضار طاسة وضعي بها كمية من الزيت وارفعيها على النار وعندما تسخن ضعي الزلابيه بها.
- اعملي على تشكيلها بواسطة ملعقة صغيرة.
- عند الانتهاء قومي باخراج الزلابيه في مصفى.
- ضعي بعد ذلك عليها الشربات.
يجب ان يكون الشربات بارد.
طريقة تحضير الشربات
يحضر الشربات وفقا لعدة خطوات بسيطه و نوضحها لكم من خلال التالي.
- 2 كوب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- معلقة فانيليا.
- عصره ليمون.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به الماء والسكر ارفعيه على النار واتركيه حتى تمام الغليان.
- قومي بعد ذلك بوضع الفانيليا وعصره الليمون.
- ارفعي الشربات من على النار.
واتركيه حتى يبرد تماما. - ضعيه في الثلاجة واستخدميها عند الحاجة.
طريقة ثانية لتحضير الزلابية
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة ونصف من السكر.
- 2 ملعقة من الكاسترد.
- معلقة ونصف لبن بودرة.
- معلقة خميرة.
- كوب ونصف ماء.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي به جميع المكونات.
قومي بعجنها جيدا حتى تحصلي على قوام سائل. - أعملي على تركها حتى تختمر جيدا.
قومي بعد ذلك بتقليبها حتى تخرجي الهواء منها. - ثم قومي باحضار الطاسه وضعي بها الزيت وارفعيها على النار.
- اعملي على تشكيل الزلابية بواسطة ملعقة.
- قومي بوضع الزلابيه في الطاسه.
عندما يحمر لونها. - قومي بإخراجها في مصفى.
- ثم بعد ذلك اتركيها حتى تبرد تماما.
- اعملي على تحميرها مرة أخرى حتى تحصلي على اللون الذهبي.
- عند الانتهاء اخرجيها في مصفى مره ثانيه.
- قومي بوضع عليها الشربات البارد قدميها عند الانتهاء للجميع بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
