“مقرمش زي المطاعم” طريقة عمل الجمبري المقلي على أصوله

يعَد الجمبري المقلي من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، وإنها وجبة لذيذة يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو مقبلات في المناسبات المختلفة، ويتميز الجمبري المقلي بطعمه الغني ونكهته المميزة، إضافة إلى قرمشته المغرية التي تضفي عليه مزيدًا من الجاذبية وكما يتمتع بمرونة كبيرة في التحضير وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير الجمبري المقلي الشهي بنكهة مميزة.

طريقة عمل الجمبري المقلي

وصفة الجمبري المقلي من الأطباق البحرية اللذيذة والتي يحبها الكثيرون ويتميز بقشرة خارجية مقرمشة وناعمة ولحم داخلي طري وشهي ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخضروات، أو كمقبلات مثيرة للشهية واليكم كيفية تحضير هذا الطبق المميز.

المكونات:

• كيلو واحد  جمبري متوسط الحجم
• كوب واحد  دقيق
• بيضة واحده
• 1 كوب بقسماط
•  ملعقة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• ربع كوب زيت نباتي للقلي

خطوات تحضير الجمبري المقلي:

1. قشري الجمبري وازيلي الخيط الأسود من ظهره، ثم قوم بغسله جيدا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.
2. ثم صفي الجمبري من الماء وضعه في وعاء جاف.
3. في وعاء آخر، امزج الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا والكزبرة الجافة.
4. قوم بتبل الجمبري بخليط التوابل الجافة وقلبه جيدا حتى يتغطى الجمبري بالتوابل.
5. غطي الوعاء واترك الجمبري في التتبيلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة ليتشرب النكهات.
6. سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
7. في وعاء عميق آخر، اخفق البيض جيدا.
8. بعد ذلك ضع البقسماط في وعاء منفصل.
9. اغمس الجمبري المتبل في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط، مع التأكد من تغطية الجمبري بشكل كامل.
10. ضع الجمبري في الزيت الساخن وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب.
11. استخدم ملعقة مثقبة لرفع الجمبري من الزيت ووضعه على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
12. وقدم الجمبري المقلي ساخنًا على طبق التقديم.
13. يمكن تقديم الجمبري المقلي مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم أو أي نوع من الصلصات المفضلة لديك.