تعد القراقيش من بين المعجنات المحبوبة لدى الكثير من الأشخاص، حيث تتميز بمذاقها الشهي الذي يجذب الجميع ويفضل الكثيرون شراء القراقيش من محلات الحلويات أو الأفران، حيث يمكن تناولها في وجبة الإفطار مع الشاي أو بين الوجبات كوجبة خفيفة ولذيذة، وتتنوع طرق تحضير القراقيش، حيث يمكن تحضيرها بشكل سادة أو مع حشوة العجوة أو الملبن، وذلك حسب الرغبة الشخصية وتعتبر تحضير القراقيش في المنزل خيارًا مفضل للكثير من الأمهات، حيث يمكنهم تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلف
طريقة عمل القراقيش بالعجوة
القراقيش بالعجوة هي إحدى الوصفات المحبوبة والشهية في عالم المعجنات وسنقدم لكم قائمة بالمكونات والخطوات اللازمة لإعداد هذه الوصفة اللذيذة في راحة منزلكم.
المكونات
- كيلو غرام من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
- معلقتين كبيرة من اللبن البودرة.
- معلقتين كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من الشمر واليانسون المطحون.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
مكونات الحشو: - كمية من العجوة.
- ملعقة من السمسم.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة تحضير القراقيش بالعجوة:
- في البداية في وعاء كبير، قوموا بوضع الدقيق المنخول والبيكنج باودر والسمسم واللبن البودرة ورشة الملح وقوموا بمزج جميع المكونات جيدًا.
- في كوب الماء الدافئ، قوموا بوضع الخميرة الفورية والسكر. قوموا بالتحريك جيدًا واتركوا الخليط حتى يتخمر.
- أضيفوا الزبدة المذابة إلى خليط الدقيق، وقوموا بالتحريك جيدًا ثم أضيفوا الخميرة المتخمرة واستمروا في التحريك.
- أضيفوا كوب الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر، واتركوا العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- وقوموا بتحضير الحشوة عن طريق مزج العجوة مع السمسم والزبدة.
- بعد تخمر العجينة، قوموا بفردها نصفًا وحشوها بالعجوة، ثم قوموا بلفها وقطعها إلى قطع مستطيلة متساوية وضعوها في صينية مدهونة بالزيت.
- بعد ذلك سخنوا الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعوا الصينية في الفرن واتركوها حتى تصبح ذهبية اللون.
- وأخرجوا الصينية من الفرن واتركوها حتى تبرد، ثم قدموا القراقيش اللذيذة.
- يمكنكم تقديم القراقيش اللذيذة والشهية مع الشاي أو القهوة، وتستمتعوا بطعمها الرائع والمميز.
معلومات الكاتب
