تتميز كيكة الهوهوز بنكهتها الفريدة ومذاقها الغني بالشوكولاتة بحشوة الكريمة الجميلة وهي من أنواع الكيك المفضلة للكثيرين وخاصة الأطفال، يمكنك تحضير أكثر من 20 قطعة من الهوهوز في مطبخك بنفس طعم وشكل الجاهزة بكل سهولة وبأقل الإمكانيات وأسهل الخطوات.
طريقة عمل كيكة الهوهوز
كيك الهوهوز إحدى أنواع كيك الشوكولاتة الجاهز التي يعشقها الأطفال والتي يمكن إعدادها في البيت بسهولة عن طريق اتباع الآتي:
المكونات:
- كوب سكر بودرة.
- كوب دقيق.
- 5 ملاعق كبار كاكاو خام.
- ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 4 بيضات.
- رشة ملح.
- فانيليا.
مكونات الحشوة:
- باكو كريم شانتيه.
- ¼ كوب حليب بارد.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق جبنة كريمي.
مكونات طبقة التزيين:
- ملعقتين زبدة.
- كوب شوكولاتة مبشورة.
طريقة تحضير الهوهوز:
- ابدأي بفصل بياض البيض عن صفار البيض، وقومي بخفق كل منهما منفردًا للوصول لأفضل النتائج.
- اخلطي صفار البيض بالمضرب جيدًا، ثم أضيفي السكر والفانيليا، واستمري في الخفق.
- ضعي الكاكاو والدقيق واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- اخفقي بياض البيض جيدًا حتى يثقل قوامه، ثم ضعيه على الخليط السابق تحضيره.
- اخلطي المزيج برفق للحفاظ على قوام بياض البيض.
- صبي الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة، وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- اخرجي الصينية من الفرن بعد التأكد من نضجها، وغطيها بفوطة نظيفة حتى تبرد.
- لتجهيز حشوة الكريمة الغنية قومي بخلط الكريم شانتيه مع الحليب البارد بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يثقل قوامه، ثم أضيفي السكر والجبنة واستمري في الخفق.
- افردي الكيك على ورقة زبدة وضعي الحشوة في المنتصف ووزعيها على الكيك بالكامل، ثم قومي بلفها برفق باستخدام ورق الزبدة لضمان إغلاقها بإحكام.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك، وفي تلك الأثناء قومي بتحضير طبقة الزينة.
- ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة، وضعيها على الكيك واحتفظي بها في الثلاجة لمدة ساعتين، وقطعيها زي الهوهوز وقدميها لأطفالك.
معلومات الكاتب
